- Tyrkia kjøtt - 300 gram
- Kål - 300 gram
- Gulrot - 1 stk
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 1 tann
- Poteter - 1-2 stk
- Selleri (rot) - 50 gram
- Pasternak (rot) - 50 gram
- Tørre urter - - For å smake
- Olivenolje - - For å smake
- Salt, sort pepper, laurbærblad, persille grønnsaker - - For å smake
Ingredienser. I en suppe pott bringer vi en og en halv liter vann, i kokende vann kaster vi kalkun kjøtt. Kok kalkunen i ca 50 minutter over middels varme. Mens buljongen blir brygget, la oss ta vare på grønnsakene. Pasternak og selleri skåret i tynne strøer, gulrøtter - en stor terning, løk - et stort halm, hvitløk bare knuse den flate siden av kniven. I en stekepanne i olivenolje steker løk, gulrøtter, pastinetter og selleri til gulrot og gylden løk er myke. I buljongen legger du i hvitløk og løvblad. Når kjøttkraft er klar (det vil si når kalkunen blir kokt i vann i 50 minutter), tilsett krydder, tørkede urter og stekte grønnsaker på pannen. Kok og kok i 10 minutter på lav varme, legg deretter potetene til suppen og kok i ytterligere 15 minutter. Tynn klyngkål. Vi legger det til suppen etter poteter. Kok suppen i ytterligere 15-20 minutter - til ingrediensene er helt klare. Det gjenstår bare å helle den tilberedte suppen på plater, strø med friske urter. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 8