- tørr gjær - 21/4 teskjeer
- Varmt vann - 11/2 kopper
- sukker - 1/2 kopp
- salt - 1 teskje
- Egg - 2 stk
- fordampet melk - 1 kopp
- mel - 7 kopper
- Fett tilsatt deigen - 1/4 kopp
- vegetabilsk olje - 1 liter
- pulverisert sukker - 1/4 kopp
1) I en stor bolle, løs gjæren i varmt vann. Tilsett sukker, salt, egg, kondensert melk og rør godt. Da må du gradvis legge 7 kopper mel og fett til denne blandingen slik at deigen er myk og blandet til glatt. Dekk og la i 24 timer. 2) Rull ut deigen 2 cm tykk. Del i 10 rektangler. Stek i varm olje. Hvis fritterene ikke stiger, er oljen ikke varm nok. 3) Fjern ferdige fritters fra pannen, dryss med pulverisert sukker og server det varmt.
Porsjoner: 10