Fillet av kalkun i krydder med grønnsaker og ris For de som liker retter som smaker smakfulle, bør du være oppmerksom på indisk mat, som preges av bruk av slike krydder som pepper, hvitløk, ingefær, mynte, nellik. Men den mest populære krydder i India er karri, de fleste sauser er tilberedt med den. Grunnlaget for ernæring av indianere er vegetabilsk mat, spesielt bønner, ris, mais og selvfølgelig grønnsaker. Kjøttretter er en sjeldenhet for indisk mat, i tillegg, i henhold til lokale religiøse lover, er det forbudt å spise kjøtt av storfe her. Derfor foretrekkes fisk, sjømat eller fjærfe. Her er de mest populære produktene i dette landet, og vi skal tilberede en deilig matrett - en kalkun med ris. "Høydepunktet" av parabolen er i marinade eller pasta, som er dekket med fuglfileten før steking. Kalkun med ris i denne forestillingen er en slags indisk pilaf, som lokalbefolkningen vanligvis koker uten kjøtt i det hele tatt, erstatter den med bønner. Til vår smak - det er bare grøt, dessuten blir vi ikke brukt, spesielt om vinteren, uten kjøttprodukter. Du kan lage den samme parabolen i stedet for kalkun med ris, ved hjelp av kyllingbrystet. Smaken vil være litt annerledes, men fortsatt utmerket.
ingredienser:- Tyrkiafilet 600g
- Rundkornet ris 1,5 ss.
- Selleri stammer 3 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Hvitløk 3 denticles
- Solsikkefinert solsikkeolje 4 ss. l.
- Ginger dry 0.5 ts.
- Curry 2 ts.
- Pepper svart bakke 3 klype
- Salt 3 klype
- Trinn 1 For å forberede parabolen trenger du kalkunfileter, ris, store gulrøtter, selleri stilker, hvitløk, en liten løk, vegetabilsk olje og krydder.
- Trinn 2 Kalkunfiletet er godt vasket, drenert og kuttet i barer. Deretter gni godt med en blanding av krydder: karri, pulverisert jord ingefær, sort pepper og salt - og la stå i 10-15 minutter.
- Trinn 3 Klargjøre grønnsaker: Hak fersken på løk, gulrøtter skåret i kvartaler, stengler av selleri og hvitløk skåret i store terninger.
- Trinn 4 Kok ris til kokt i lett saltet vann, og kast deretter i en kolander.
- Trinn 5 Varm vegetabilsk olje i en dyppanne og stek kalkunfilet og hvitløk til kjøttet er hvitt.
- Trinn 6 Legg deretter løk, gulrøtter og selleri.
- Trinn 7 Bland alt godt, kok 3-4 minutter under lokket, og deretter uten lokket til gulroten er myk, rør om og om igjen.
- Trinn 8 Tilsett ferdig ris.
- Trinn 9 Bland alt godt, tilsett salt og pepper etter smak.
- Trinn 10 Deksel med lokket og kok i 2-3 minutter på sakte brann. Server oppretten varm.