Pie fra Hellas Denne fantastiske kaken ble utarbeidet av Jamie Oliver under sin tur til Athen. Gresk mat er raffinement, variasjon, men samtidig absolutt dominans av oliven og olivenolje, som brukes nesten i hver tallerken. Vår kake var ikke noe unntak. Den klassiske versjonen har pistasjenøtter i sammensetningen, men vi vil forberede den med mandler.
ingredienser:- Egg kylling 5 stk.
- Olivenolje 200 ml
- Bakepulver 1 ts.
- Groats manna 200 g
- Hvetemel 150 g
- Oransje 1 stk.
- Sitron 1 stk.
- Valnøtt 75 g
- Sukkerpulver 225 g
- Yoghurt 220 ml
- Sitron 1 stk.
- Honning 100 g
- Almond 150g
- Oransje 1 stk.
- Trinn 1 Vi trenger: egg, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, sukkerpulver, hakkede valnøtter, sitron, appelsin, mel, semolina, bakepulver, olivenolje, mandler og honning.
- Trinn 2 Vi kjører inn i en stor bolle med egg og legger til yoghurt.
- Trinn 3 Tilsett pulverisert sukker.
- Trinn 4 Sov sovende valnøtter.
- Trinn 5 Vi gni kantet av en sitron og en oransje.
- Trinn 6 Deretter tilsettes mel, semolina og bakepulver.
- Trinn 7 Hell i olivenoljen og bland alt godt.
- Trinn 8 Smør skjemaet med olivenolje og dryss med mel.
- Trinn 9 Hell deigen i en form og legg den i en forvarmet ovn til 180 ° C i 35-40 minutter.
- Trinn 10 I mellomtiden lagre sirupen. Vi tar mandler, rist det lett, slik at det er hel og hakket nøtt i sirupen.
- Trinn 11 Fyll mandelene med honning, tilsett saften av en sitron og en oransje.
- Trinn 12 Rør sirupen godt.
- Trinn 13 Få kaken ut av ovnen, etter 35-40 minutter.
- Trinn 14 Vi piercerer kaken med en kniv på mange steder.
- Trinn 15 Hell sirupen ovenfra, nivå den og la den brygge i 15-20 minutter. Du har 2 måter å lage en kake velsmakende (hell kald sirup på en varm kake eller hell varm sirup på en avkjølt kake). Bare så sirup kan suge kaken etter behov. Bon appetitt!