Stekt sopp Sopp, til tross for den industrielle veksten, beholder duften av skogs sopp, mens du alltid kan være sikker på deres spiselighet og kvalitet, i motsetning til sopp som du finner i skogen. Stekt sopp med rømme og løk ingen er overrasket, fordi denne kombinasjonen har blitt klassisk - mange sopp er perfekt supplert med kremaktig smak, men langt fra alle stekte gulrøtter er egnet. Østerspyttene holder formen perfekt, forblir elastisk og saftig under matlaging, og tilsetningen av stekte gulrøtter, løk og rømme gir dem en delikat smak.
ingredienser:- Sopp i ostersampet 500 g
- Løk 200 g
- Gulrot 200g
- Syrekrem 200 g
- Frisk dille 30 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 5 ss. l.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å lage stekte venipids, trenger du sopp, løk, gulrøtter, rømme 20%, stek olje, frisk dill og salt.
- Trinn 2 Kut sopp i små blokker.
- Trinn 3 Klipp løkene i kvartaler.
- Trinn 4 Skjær gulrøtter i strimler.
- Trinn 5 På vegetabilsk olje i 5 minutter stek løk.
- Trinn 6 Tilsett gulrøtter og fortsett stekning i ytterligere 5 minutter.
- Trinn 7 Tilsett sopp og fortsett stek over lav varme under et lokk omrøring av og til. Når soppene gir juice, salt dem. Etter ca 20 minutter fordampes all fuktighet og soppene begynner å brune.
- Trinn 8 På denne tiden helles rømme, finhakkede friske urter og stek 3 andre ruter hele tiden.