Å lage rød fisk Rød fisk er autentisk i sin smak og god uten å legge til alle slags krydder. Men noen ganger vil jeg eksperimentere og helst lykkes. Og her er en av dem - laks marinert i soyasaus. Slik fisk kan stekt i stekepanne eller på grill og til og med bake i ovnen - alle kokemuligheter vil være gode! Vi valgte det første alternativet for praktisk bruk. Når det gjelder valg av soyasaus, her er noen tips: kjøp en middels pris saus, se at "soyabønner" er angitt i sammensetningen, og ikke "konsentrere" eller "pulver". Enig at erstatning for soya - dette er for mye! Det er bra at etiketten ble merket "naturlig gjæring" - dette betyr at sausen er tilberedt i henhold til en tradisjonell oppskrift med tilsetning av spesiell form.
ingredienser:- Laks 400 g
- Løk 2 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Pepper svart bakke 4 klype
- Soyasaus 50 ml
- Sitron 0,5 stk.
- Honning 1 ss. l.
- Hvitløk 2 fedd
- Trinn 1 For denne oppskriften, ta: noen røde fisk, løk, hvitløk, soyasaus, honning, sitron, sort pepper.
- Trinn 2 Kut løkene i ringer, hogg hvitløk med en kniv.
- Trinn 3 Klem saften ut av sitronen.
- Trinn 4 I metallbeholderen kombineres sitronsaft, soyasaus, honning og hvitløk. Ved lav varme bringes koking, fjern fra varme og kjøle. Marinade er klar.
- Trinn 5 Skyll fisken, legg i en dyp skål. Rikelig pepper på begge sider.
- Trinn 6 Hell fisken med marinade.
- Trinn 7 Sett løkene på fisken og marinér i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Trinn 8 Mariner fisk i stekepanne med olje. Vri så få ganger som mulig. Når fisken er brun, legg løk og stek 3-5 minutter. Klar til å servere fisk med en sidefarge eller en salat med friske grønnsaker.