Kake med kjøtt Vi tilbyr å lage en kjøttpai på gresk måte. Forresten, paier, både søte og salte, er veldig elsket av det greske folk. Grekerne, som deres naboer i Middelhavsområdet, liker å legge til krydder og urter til rettene. Oftest er det: hvitløk, løk, dill, oregano, mynte, timian og basilikum. Et laurbærblad er nesten et uunnværlig element. Forresten, i nord i dette landet er kombinasjonen av kjøtt med "søte" krydder glad. For eksempel, legg til kanel, muskat eller nellik til lam eller svinekjøtt. Gresk mat er preget av sin enkelhet og skjønnhet samtidig. I greskernes diett er alltid til stede ferske grønnsaker, olivenolje, kaldpresset, viltgrønt og sitroner.
ingredienser:- Oksekjøttmasse 500g
- Brynza 250 g
- Puffdeig 500 g
- Fersk dill 0,25 gjeng
- Grønn løk 0,25 gjeng
- Løk 2 stk.
- Egg kylling 2 stk.
- Olivenolje 50 ml
- Persille fersk 0,25 g
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 4 klype
- Trinn 1 For denne kaken vil du trenge: biff, brynza, ferdig puffdeig, egg, løk, grønnsaker, olivenolje.
- Trinn 2 Vri biffen i kjøttkvernet.
- Trinn 3 Forvarme stekepannen, tilsett 2 ss olivenolje og stek biffen i 10 minutter, bryt klumperne. Deretter kaster du fyllingen i en dyp skål.
- Trinn 4 Klipp løkene i mellomstore kaker.
- Trinn 5 I samme panne hvor hakketoppen ble tilberedt, tilsett 2 ss vegetabilsk olje og stek løkene i 5 minutter.
- Trinn 6 Klipp brynzaen i små terninger. Klipp grønnene fint med en kniv.
- Trinn 7 I en beholder bland de forkjølte, stekte løk, greener og ost. Del 2 egg, pepper og salt etter smak. Rør.
- Trinn 8 Dekk pannen med pergamentpapir, rul ut deiglaget og legg ut fyllingen på den.
- Trinn 9 Dekk kaken med et deigdeig. Smør overflaten med olivenolje eller eggeplomme. Punktere flere steder med en gaffel. Bake ved 190 ° C i 30 minutter.
- Trinn 10 Når kaken blir gylden farge - ta den ut av ovnen.