En varm salat med skinke Salater kan enten bli anerkjent eller fanatisk elsket! Hvis du er en tilhenger av den andre definisjonen - kjøp de nødvendige ingrediensene og lag denne salaten. Si at du liker det - ikke si noe. Hans sjarm er forklart av harmonisk tilpassede ingredienser, blandet sammen. Og hvis først salaten ble tilberedt fra de såkalte "hagegressene", utelukkende vegetabilske avlinger, nå under ordet "salat", er mange variasjoner på emnet kryptert. Hvis du vil holde friskheten til den tilberedte salaten fra friske grønnsaker og grønnsaker så mye som mulig - salt det like før du serverer det. Etter saltede grønnsaker miste deres juice og forsvinner raskt. Og hvis du bestemmer deg for å eksperimentere med tanking, prøv det på en liten del og bare da, hvis operasjonen lykkes, fyll den med hele salaten. Suksessen til en salat avhenger ikke bare av kombinasjonen av ingredienser, men også på deres harmoni med dressing.
ingredienser:- Pork steak røkt 100 g
- OST Parmesan 100 g
- Loaf på 0,5 stk.
- Kyllingegg 4 stk.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Salatgrønn 1 stråle
- Olivenolje 1 ss. l.
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 2 klype
- Olivenolje 4 ss. l.
- Sitron 0,5 stk.
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 4 klype
- Trinn 1 For å lage en slik salat, ta: Røkt bacon, Parmesanost (eller annen hard ost), Salatblader (kan være Rukola), Gårsdagens Crêton Loaf, Hvitløk, Sitronsaft, Smør, Friske egg.
- Trinn 2 Klipp skorpen fra brødet. Fra massen for å danne stykker størrelsen på en finger. Dekk pergamentet med pergamentpapir, legg ut brødet, dryss litt og pepper, dryss med olivenolje. Forvarm ovnen til 200 ° C og bake i ca. 10 minutter til gyldenbrun.
- Trinn 3 Klipp baconet i tynne strimler.
- Trinn 4 Sett bacon i croutons. Bake i ytterligere 5 minutter.
- Trinn 5 Ta bakeplaten ut av ovnen og sett til side.
- Trinn 6 Vask og tørk salatbladene med papirservietter. Bryt rett inn i en dyp bolle i mellomstykker.
- Trinn 7 Rist osten på et stort riper.
- Trinn 8 Brennstoff: For dette i skålen blander saften av en halv sitron, 4 ss olivenolje, salt og pepper. Rør.
- Trinn 9 I en bolle med salat, legg til litt kjølte baconkrutonger, dryss med ost, la litt parmesan til pulveret.
- Trinn 10 Forbered de pocherte eggene. For å gjøre dette, hell en liten mengde vann inn i en gryte og bring tilstanden når de første boblene kommer til syne. Ta en metallskje, olje den med vegetabilsk olje og bryte egget. Senk ladleen i vannet, men slik at den ikke rammer egget. Hold til proteinet "griper".
- Trinn 11 Spred salaten på platene, hell dressingen og legg de pocherte eggene på hver porsjon. Dryss med ost og server umiddelbart til bordet.