Stekt kylling oppskrifter med et bilde

Stekt kylling er en universell tallerken, egnet både til et elegant festbord, satt med utsøkte delikatesser, og til en daglig familie middag eller lett middag. Det passer ikke bare perfekt til noen form for pynt, marinader, sauser, salater og friske grønnsaker, men ser også harmonisk ut som en selvstendig hovedrett. For forberedelsene krever ikke noen spesielle kulinariske evner eller mye tid. Selv om du bare steker en fersk fugl i vegetabilsk olje eller brenne den i ovnen, vil dine kjære og gjester spise det med glede og være veldig fornøyd med det velsmakende og saftige lysrosa kjøttet dekket med sprø og duftende gylden skorpe.

Stekt kylling i stekepanne: en oppskrift med et bilde

For denne rimelige og enkle universelle oppskriften, er det en delikat frityr som fuglen kan gi noen, selv langt fra matlaging. For forberedelsen brukes de enkleste produktene, og krydder og krydder anbefales å plasseres utelukkende etter egen smak.

Nødvendige ingredienser:

• majones - 1 ts
• hakket kyllingbiter - 1,5 kg
• Ferskpresset sitronsaft - 2 ss
• eddik - 2 ss
• olivenolje - 3 ss
• hvitløk - 2 fedd
• salt
• kjøkken urter
• krydder

Steg-for-trinns instruksjon

1. Sitronsaft, olje, eddik, majones, hvitløk, duftende urter og krydder kombineres i en liten keramisk bolle og blandes godt.

2. Stykker av fjærfe kjøtt skyll under kaldt vann, tørk med et papirhåndkle, silikonpensel på alle sider, dekk med marinade, sett i en plastpose, stram og send til kjøleskapet i 4-5 timer.

3. På en godt sparket panne, hell olje, legg ut fuglens skiver, legg til gjenværende marinade, dekk med lokket og stek i 3 minutter på hver side med den sterkeste brannen. Reduser brann til et gjennomsnittlig nivå, fjern lokket og fortsett stekning i 5 minutter på hver side.

4. Reduser oppvarmingen til et minimum og smør under lokket til det er klart. Vri bitene fra tid til annen slik at de ikke brenner.

5. Klar tallerken å servere på et bord med salat, ris eller potetmos.

Oppskrift på matlaging av kylling "Tabaka"

Parabolen refererer til det tradisjonelle transkaukasiske kjøkkenet, men har også stor popularitet blant de slaviske folkene. Det er forberedt ikke bare hjemme, men også i solide statusrestauranter. Hovedkravet er bruk for steking av unge kyllinger, i stedet for de vanlige store broilerne.

Nødvendige ingredienser:

• slagtekroppe av ung kylling - 700-800 g
• hvitløk - 3 fedd
• salt
• svart pepper

Steg-for-trinns instruksjon

1. Kylling skylles under vannet fra innsiden og utsiden, og deretter forsiktig tørket med papirservietter.
2. Kut kjøttet inn i brystsenteret, spred ut og forsiktig tå av innsiden med en kjøkkenhammere slik at leddene og beinene myker. Rist med en blanding av sort pepper og salt og send til marinat i kjøleskapet i 10 timer.
3. Hell deretter solsikkeoljen i en tykkvegget stekepanne (den skal helt dekke bunnen med et tynt lag) og varme det grundig.
4. Stek kyllingen, forkrosset med undertrykkelse, til en sprø, rødaktig skorpe vises (ca. 15-20 minutter på hver side).
5. Klar mat til å servere på bordet med ajika, friske grønnsaker og duftende saus.

Stekt kylling i stekepanne med majones og hvitløk

Kombinasjonen av kylling og majones anses som en klassiker av sjangeren. Fjærkre kjøtt absorberer en litt salt kremaktig smak og blir enda mykere og mer øm. En spesiell piquancy og en forførende aroma av stekefettet er gitt av hvitløk som brukes i matlagingsprosessen. Hvis du ikke vil bruke olje, kan du bake en fugl i ovnen for samme oppskrift.

Nødvendige ingredienser:

• kyllingekjøtt (skiver) - 2 kg
• majones 67% - 8 ss
• hvitløk - 8 denticles
• vegetabilsk olje
• salt / li>
• pepper blanding

Steg-for-trinns instruksjon

1. Peel hvitløk fra huene og del i denticles. Halvveis gjennom pressen, kombinere med paprika og salt, bland godt sammen.
2. Hvitløk-spesie lim inn gni fra alle sider porsjoner av fjærfe og legg dem i en halv time i kjøleskapet.
3. På slutten av dagen dekke kyllingen med majones og la den stå på et kjølig sted for impregnering i 3 timer.
4. Hell olje på stekepannen med høye sider og varm godt. Å sette ut den store brannen og stek kjøtt fra begge parter før forekomst av en vakker gylden skorpe.
5. Reduser varmen, legg til den resterende hvitløk, skåret i tynne skiver og fortsett å lage fuglen i en annen 40-45 minutter.
6. Før du slår av, pierce stykkene av kjøtt med en varm konditori eller gaffel. Hvis den hemmelige juice er helt gjennomsiktig, er parabolen klar og den kan serveres på bordet, forvann juice som ble sluppet under steking.

Stekt kylling i ovnen med en skarp skorpe: oppskrift med et bilde

Hønen, stekt i ovnen, skaffer seg en spesiell smak og en lys, minneverdig aroma. Takket være crusty skorpe tørker ikke kjøttet og beholder dets naturlige mykhet, juiciness og ømhet. Sitrusnotene og krydrede nyanser av ingefærspåner gir en effektiv aksent til parabolen.

Nødvendige ingredienser:

• kylling - 1 stk (1,7-2 kg)
• appelsiner - 2 stk
• honningakacia - 4 ss
• olivenolje - 3 ss
• ingefærmaling - 40 g
• G-dur
• svart pepper
• malt rød pepper
• krydder for kylling

Steg-for-trinns instruksjon

1. Appelsiner å vaske, dele i kvartaler, en å legge til side, og fra de andre for å fjerne en hud og forsiktig for å fjerne alle hvite profiler og skillevegger. Pure massen i skiver.
2. Kombiner i en liten beholder et stort salt og begge typer paprika, tilsett olje og bland godt sammen.
3. Varm opp ovnen til 200 ° C. Sett et tykt lag med oransje skiver på bunnen av en dyp, varmebestandig bakebrett. På dem legger kyllingekroppen ned på brystet og send det til ovnen i 45 minutter.
4. Fra de resterende firkantene av oransje i koppen klemmes saften, der for å helle ingefær gni på en fin rist, dryss krydder for å smake, hell honning og lett slå med en gaffel slik at alle komponenter blandes.
5. Skjemaet med kylling for å komme fra ovnen, skru opp brystet veldig nøye og bruk en silikonbørste til å smøre rikelig med ingefær-appelsinsås.
6. Sett fuglen tilbake i ovnen og fortsett å bake i 1 time. Vann fra tid til annen karmen med juice som dannes i pannen.
7. Klar kylling med en sprø, brunbrun skorpe for å ta ut av ovnen, litt kjølig, hell såsen fra bakervarmen og server på bordet helt eller kutt i porsjoner sammen med ovnbakte oransje skiver.

Stekt kylling i en multivarett, en deilig oppskrift med et bilde

Parabolen kan brukes som forrett for drikke med lav alkohol, eller serveres på den andre med friske grønnsaker, lette salater og ulike sidetaker. Kyllingen, tilberedt i henhold til denne oppskriften i en multivark, er ikke verre enn stekt i en panne eller bakt i en ovn. Hvis det er et ønske om å myke opp brennende noter, kan du legge til sausen 1 spiseskje hjemmelaget rømme eller majones med høyt fettinnhold.

Nødvendige ingredienser:

• kylling kjøtt - 1 kg
• sennep dijon - 1 ss
• ketchup chili - 1 ss
• soya saus - 1 ss
• honning bokhvete - 1 ss
• hvitløk - 4 fedd
• cayenne pepper - 1/3 ts
• vegetabilsk olje - 30 g
• vann 50 ml

Steg-for-trinns instruksjon

1. Kyllingkroppen skyll under vann, tørk på et kjøkkenhåndkle, hogge i små porsjoner og gni med en blanding av salt og cayennepepper.
2. I en liten beholder kombinerer du ketchup, soyasaus, sennep, hakket hvitløk og honning. Bland alle ingrediensene grundig.
3. Forsiktig dekke stykker av fjærfe med en krydret blanding.
4. Hell i solsikkeolje og legg kyllingen i en multivariabel bolle. På skjermens kontrollpanel på apparatet stiller du modusen "Baking" og forbereder parabolen i 1 time.
5. Etter 45 minutter, hell i vann og fortsett behandlingen i ytterligere 15 minutter.
6. Kok kyllingen på en serveringsfat, dekorér med grønnsaker og fersk salat og server til bordet.

Hvordan marinere en kylling for steking i stekepanne eller i en ovn

For at kjøttet skal skaffe seg mer levende toner, må fuglen marineres i krydder i 2-3 timer. Etter en slik behandling blir kyllingen mer øm, juicier og mer aromatisk, godt stekt både i ovnen og i en panne og spist umiddelbart.

Nødvendige ingredienser:

• Adzhika akutt - 3 ss
• majones 75% - 3 ss
• svart pepper svart ½ ts
• hvitløk - 3 tønner
• paprika pulver - ½ ts
• salt

Steg-for-trinns instruksjon

1. I en separat liten keramisk bolle, kombinerer rømme, ketchup og bakket paprika. Bland alle ingrediensene grundig.
2. Skal hvitløkene fra skjulene, pass gjennom pressen, salt, pepper og legg til mayonnaise-tomatmassen.
3. Kylling skyll under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og smør rikelig med en tykk marinade fra alle sider.
4. For 3 timer å sende marinert i kjøleskapet.
5. På slutten av dagen stek fuglen i en panne på enhver vegetabilsk olje eller bake i ovnen.

Hvor deilig å steke en akutt kylling: video-instruksjon fra kokken

Stekt kylling, tilberedt på denne måten, er preget av en krydret skarp, rik smak og deilig aroma. Oppskriften lyser med en luftig hvitløk kremet saus. Det kvalitativt impregnerer kyllingekjøtt og gjør det uvanlig anbud og smelting.