- Bønner - 1 glass
- Kjøtt - svinekjøtt - 400 gram
- Gulrot - 1 stk
- Løk - 2 stykker
- Potet - 1-2 stk
- Hvitløk - 2-3 tenner
- Tomatpasta - 1 st. en skje
- Hvit tørr vin - - For å smake
- Krydderier - - For å smake (malt svart pepper, salt, koriander og andre.)
- Greens - - For å smake (koriander, dill, persille.)
For det første, om kvelden er det nødvendig å suge bønnene i kaldt vann og la det stå om natten i kjøleskapet. Svinekjøtt kuttet i små stykker, salt, pepper og dryss med koriander. Hell marinade fra 100 ml hvit tørr vin og 1 ss eddik. Sett i kjøleskapet for marinovki i 1-2 timer. Deretter koker vi bønnene og legger dem i bollen. Kjøtt, drenering marinade, stek på høy varme i vegetabilsk olje og legg til det finhakket: løk, hvitløk, gulrøtter, 1-3 st. skjeer av hvitvin. Alt dette er simmered over lav varme med lokket lukket i ca 30 minutter. Legg deretter bønnene og bland godt. Deretter legger vi til finhakkede greener (koriander, persille, dill), tomatpuré og salt og pepper. Bare legg til kokende vann slik at kjøtt, grønnsaker og bønner lukkes og simer sakte i ytterligere 30 minutter. For øvrig, sluk under lukket lokk, hvis det ikke er nok vann - legg til. Mens parabolen er stuvet, kok poteter i ovnen. Før servering skal du kutte potetene i sirkler og spre dem over platene. For skjønnhet og kulinarisk effekt legger du på bønner på toppen av poteter med kjøtt som en saus, dryss med friske urter.
Porsjoner: 4-7