- Sopp - 1 kilo
- Eddik - 0,5 kopper
- Solsikkeolje - 0,5 kopper
- salt - 2 teskjeer
- sukker - 4 teskjeer
- Hvitløk - 5-6 Zubchikov
- Pære - 1 stk
- Gulrot - 0,5 stk
- pepper duftende erter - 5-10 stykker
- svart pepper pepper - 5-10 stykker
- laurbærblad - 2 stk
- negler - 1 stk
Forbered mushrooms. Sopp blir grundig vasket, skåret i store stykker (hvis store sopp - skåret i 4 stykker, hvis små - kok hele). Sett i en stor gryte og kok (kok 2-3 minutter). På den tiden da soppene avkjøles, forbereder vi marinaden. Forbered grønnsaker: Hakk løk og hvitløk fint, skjær gulrøtter i halvringer. Kombiner krydder: eddik, olje, salt, sukker, pepper og nellik. Legg hakkede grønnsaker. Alt blander godt. Hell de kjølte soppene i marinade, deksel med lokket, forsiktig peretrusit. Sett i kjøleskapet og hæl 2-3 timer.
Porsjoner: 4