- Kyllingelever - 1 kilo
- Pepper og salt - - For å smake
- Kyllingegg - 6 stk
- Smør - 300 gram
- Løk - 5 stk
1. Med frisk, ikke frossen leveren, er pate mye mer deilig. Kok egg og lever. Egg er hardkokt. Leverkoker med løvblad, pepparkorn og løk, lag i ca 8 minutter. Kjøl eggene og rengjør dem. Vi lar leveren stå i buljongen. 2. Finhakket løk yngel i stekepanne i smeltet smør. Om ønskelig kan søte pepper og gulrøtter legges til pate. Men dette kan ødelegge smaken av leveren. 3. Gjennom kjøttkvernen, la oss passere egg og leveren (du kan bruke en blender til dette), tilsett de stekte løkene, det resterende mykede smør, salt og pepper. 4. Pisk paten med en gaffel, visp, mikser eller blender. Nå er pate avkjølt. I pate kan du legge til noen yolks, hvite, som vi gni på en liten riper, dekorere pate. Du kan dekorere med greener.
Porsjoner: 8