- søte poteter - 1-1,2 Kilogram
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- hvitløksklær - 2 stk
- kål avføring - 550 gram
- Salt og malt pepper - - For å smake
- Balsamicoeddik - 1-2 Art. skjeer
- rød pepper flak - 1/2 ts
- Ricotta - 1 kopp
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Punkter potetene med en gaffel. Legg potetene på et bakeplate og olje med 1 ss olje. Bake i 45 minutter til 1 time til potetene blir myke. 2. I mellomtiden, i en stor stekepanne, varme den gjenværende oljen over middels varme. Tilsett hvitløk, kok til gyldenbrun, fra 1 til 2 minutter. Legg hvitløk på et papirhåndkle for å tørke. 3. Tilsett så mye kål som du kan passe i pannen, krydret med salt og pepper. Kok, rør ofte og tilsett resten av kål, fra 3 til 5 minutter. Tilsett eddik og rød pepperflak. Skjær i halv hver potet, krydret med salt og pepper. Legg på hver halve ricotta, kål og hvitløk.
Porsjoner: 4