- Smør - 50 gram (til deig)
- egg - 3 stk. (for deig)
- sukker - 0,5 glass (for deig)
- mandler - 150 gram (til testen)
- mel - 0,75 glass (til testen)
- Skalte valnøtter - 100 gram (For krem)
- gelatin - 1 teskje (For krem)
- fett krem - 150 milliliter (for krem)
- av pulverisert sukker - 150 gram (for krem)
- sukker - 2 elementer. skje (For krem)
Mandlene bør senkes i 4 minutter. i kokende vann, kast deretter tilbake til en kolander, la det kjøle seg, og fjern kjernene fra kjernene. Kutt mandelene i pulver. Separate eggeplommer fra proteiner. Rice egger sammen med smør og også sukker i en homogen masse. Pisk pisket krem inn i et tykt skum. I en bolle med jordjord fyller du hakkede mandler og mel. Bland Bland de piskede hvittene og bland dem igjen veldig forsiktig. Varm opp ovnen til 180 ° C. Beskytt dekselet, smurt med olje, pergament. Å sette mandeldeig på en og en halv st. l. i stor avstand fra hverandre. Bruk en liten rullestift eller en flaske fylt med vann, rull ut deigen for å danne tynne runde kaker, dryss litt med mel. Juster kantene. Plasser bakeplassen i ovnen. Bake i 4 minutter. Slå av ovnen, og ta kaker fra ovnen en om gangen, snur dem raskt i rør. Dette kan bare gjøres mens kakene er varme, så arbeid bedre med hansker. Lag en krem. Kut valnøtter. Gelatin suge i en liten mengde varmt kokt vann, og klem deretter. Beat krem med pulverisert sukker i et fantastisk skum. Uten avbrudd, legg til nøtter og gelatin Slå deretter av blenderen umiddelbart. Sett krem i en kulinarisk pose, fyll dem med rør.
Porsjoner: 12