- olivenolje - 1/4 kopp
- Balsamicoeddik - 1/4 kopp
- fedd hvitløk - 3 stk
- Salt og malt pepper - - For å smake
- rød paprika - 1 stk
- Portobello sopp - 8 stk
- Boller til hamburgere - 4 stk
- geitost - 150 gram
- bladsalat - 4 stk
På grunne retter, pisk olje, eddik, hvitløk, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Legg til den bulgarske pepper og sopp, bland forsiktig. Mariner ved romtemperatur i 30 minutter eller sett over natten i kjøleskapet. Varm grillen til middels temperatur, smør lett med grillen. Grill den søte paprikaen, skinnet ned, ca 10 minutter. Fjern fra grillen. Når peppen avkjøler, fjern huden og sett til side. Stek på grillen til de blir myke, 3 til 4 minutter på hver side. Del jevnt på hver halvdel av ruller med bulgarsk pepper, sopp, ost og salat. Dekk med andre halvdel av bunken og server umiddelbart.
Porsjoner: 4