Quince: historie
Historikere vurderer fruktene til kvede de samme "gyldne eplene" som vokste i Eden på Forbudstreet. Mytologien til de gamle grekerene gikk heller ikke forbi fruktene på kvetsiden. Det antas at Aphrodite ble gitt til Paris av en kirsebærfrukt. Derfor ble den greske gudinnen av kjærlighet og hennes romerske kopi av Venus skildret og holdt en kvedefrukt i hånden hennes. Pompeian veggmosaikk avbildet en bjørn som holdt en kvedefrukt i poten sin.
Aivu nevnte Plutarch. Han tenkte på kirsebærfrukten, som de unge burde dele på ekteskapsdagen i bryllupskamrene. I det gamle Hellas kastet lokalbefolkningen kirsebærfrukt under hjulene til bryllupsvogner. Bruden måtte spise kvittenfruen for å oppdatere pusten sin før de kom inn i det konjugale soverommet. Den generelle oppfatningen er at de beste fruktene ble hentet fra grekernes by, som ble kalt "Cydonia". Den befant seg i den nordlige delen av den kretiske øya, nå kalles den Chania. Ivy frukt er vokst her til denne dagen.
Gyllene gyldne frukter ble ansett som symboler for overflod og kjærlighet i middelalderen. Da var de nødvendigvis til stede på banketter viet til ekteskap. Kjent på den tiden nevnte Storbritannias dikter, E. Ler, som lenge bodde i Hellas, også kvæte i hans verk (fra hans dikt: "de hadde middag ... med kvister"). Forresten, V. Shakespeare i det verdensberømte arbeidet, kalt "En Midsommernattdrøm", ga bonden navnet Queens (på engelsk betyr "Quince" ingenting annet enn "kvede"). Nå er det klart at kvedefruer var kjent i Storbritannia i det 17. århundre.
Aiva: nyttige egenskaper
Ivy frukt er et fantastisk kosthold. Quince inneholder ikke kolesterol, natriumforbindelser, fett. Den har mye fiber (naturlig kostfiber) og kobber. Og nå i orden.
I kvede mye fiber, bidrar det til å fordøye mat. Det er derfor kirsebærfrukter er gode som inneslutninger i diettmenyen for de som vil miste ekstra pounds.
Quince inneholder en stor mengde antioksidanter. De er i stand til å bekjempe frie radikaler. Ivy frukt reduserer risikoen for onkologi. Antioxidantegenskaper av kvitten overgår askorbinsyre i ren form. Det er derfor ikke overraskende at kvitten er ganske effektiv i å håndtere stressende situasjoner. Quince kan bli spist som en naturlig beroligende.
Quince ganske rikt med antivirale egenskaper, gir disse fruktene gode resultater under epidemier av influensa og ARI.
Japanske forskere fra University of Shinshu har bevist at kvede kan forbedre helsen til de med ulcerative magesår.
Hvis du regelmessig spiser kvise, kan du redusere kolesterolnivået i blodet betydelig.
I sammensetningen av kvitten er det mange kaliumforbindelser, det er ganske nyttig for de som lider av hypertensiv hopp.
Den kjemiske sammensetningen av kvitten er rik og C-vitamin, noe som kan redusere risikoen for hjerteskader.
Det finnes også kvedefrukt egenskaper som har en vanndrivende, analeptisk, astringent, antiseptiske effekter.
Quince frukter er nyttige for de som lider av øye sykdommer og leverskade.
Quince er nyttig for de som utviklet leversvikt, så vel som personer med tuberkulose, som lider av diaré, dysenteri.
Ivovuyu pulp og juice kan brukes som antiemetisk.
Quince produserer gode juice, som er uunnværlig for sokoterapii. Ivy juice er indikert for vaskulære og hjertesykdommer, anemi, fordøyelsessystemet skade, astma.
Quince og matlaging
Aivu er mye brukt av kulinariske spesialister fra forskjellige land. Det er til og med i sammensetningen av elite hvite viner: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quince er veldig glad i britene, det gjør syltetøy, gelé, som absorberes i ubegrensede mengder. Innbyggere i USA liker også å feire på kvede, hvor populariteten er raskt i gang med fart. I San Francisco åpnet selv en restaurant med et navn dedikert til kvede.
Frukten av kvede er for det meste vanskelig nok, de har mange bitter solbrune elementer, slik at de ikke bruker råkvette, men i bakt form eller i en stuvet kvede - kvitten er bare et fantastisk produkt. Med langvarig varmebehandling får denne asiatiske frukten en rød hue, den kan variere fra lilla til rosa. Når varmebehandlet får kvitten en mer søt, rik smak.
Aivu som en gelé brukes av marokkanere i forberedelsen av kjøttretter. Grekerne og portugisene er glade for å spise kvededeig, som har brune eller mørk oransje nyanser.
Den røde kvitten lukter uvanlig, men likevel er det fint. Dens aroma ligner lukten av en umoden pære, surt eple med elementer av trebark, høstblomster og krydder. Ofte kan aromaen av kvede bli forvirret med aromaen av tropiske frukter.
Det bør huskes at før bruk av kvede må du fjerne frøene, fordi de inneholder mye amygdalin, som i magen blir forvandlet til cyanid, som lett kan føre til ganske alvorlig forgiftning.
Velg og lagre kvede
Du må velge tett, stor frukt, skallen skal være jevnt farget, det skal ikke være grønne flekker på overflaten. Ikke ta en kvede med bukser, fordi det kan raskt forverres. Det er bedre å ta det hjem, legg det i en separat pakke, fordi kvitten er følsom for blåmerker og rister.
Øverst på kvitten er dekket med en mild fluff. Det kan fjernes ganske enkelt: vaske en kvede med en vanlig svamp.
Frukt kan lagres i kjøleskapet i opptil 2 måneder. Men de må pakkes inn i plastfolie.
Quince og kosmetologi
Quince frukter brukes ofte i produksjon av midler til fett hud type, inkludert lotion for huden med en utvidet type porene. Forresten, kan du gjøre dette hjemme.
For å gjøre dette, visp proteinet, drypp noen dråper cologne, alkohol (kamfer), legg til kirsebærjuice i samme proporsjoner. Våt bomullspinnen i blandingen og tørk ansiktet. En slik prosedyre vil glatte ut huden, og smal porene. Du er utstyrt med en frisk, jevn og vakker hudfarge!