- Kirsebær - 1,3 Kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Sitron - 1 stk
1. Jeg lagker syltetøy med en hastighet på 1 kg bær per 1 kg sukker. Når du fjerner fra kirsebær av en gitt benvekt, forblir nøyaktig ett kilo ren vekt. Skyll kirsebærene godt, og fjern haler, ødelagte bær og bein. Legg en bær i en stor dyp kopp og fyll den med sukker. Det er best å forlate det for natten. Da vil bæren gi en tilstrekkelig mengde juice. Og om morgenen kan du sette en kopp på middels brann. Når syltetøyet koker, må brannen bli redusert og kokt i ca 7 minutter. Ikke glem å fjerne skummet. Fjern koppen fra brannen. Vi vil utsette vår syltetøy i 5-6 timer, slik at bærene er impregnert med sirup. 2. Mens syltetøy er infundert, lag en sitron. Det må vaskes og kuttes i tynne skiver. Beinene slettes nødvendigvis. De kan gi unødvendig bitterhet til syltetøyet. Legg sitronskiver i syltetøy, kom igjen med koking og kok på en liten brann i 5-7 minutter. Igjen, la koppen stå med syltetøy i 5-6 timer. 3. Cook for tredje og siste gang. Denne gangen koker syltetøy i 20 minutter slik at sirupen begynner å tykke seg. Vi lagrer også på lav varme. 4. Steriliser glassene. For å gjøre dette må de skylles og holdes i 5-6 minutter. Når syltetøyet er litt kult, spre det over glassene og stram dekslene.
Porsjoner: 32