- puff bakverk - 1 stykke
- applepuré - 200 gram
- rosiner - 1 kopp
- pulverisert sukker - 50 gram
- flager av mandler - 100 gram
- rom - 100 milliliter
- eggeplomme - 1 stykke
Hell det pulveriserte sukkeret i en stekepanne, fordel den jevnt over hele overflaten, og legg på en sterk brann. Etter en stund begynner sukker å smelte ... ... og blir karamellisert. Legg deretter flakene av mandler. Reduser varmen, og rør for å dekke mandlene med karamell. Så snart mandlene blir karamell, fjern fra varme og legg dem på pergament. La avkjøle, slip deretter med rullepinne. Sett eplesausen i en liten bolle. Rene russinene rir rom og insisterer i en time. Legg rosiner og mandler til applepuréen og bland godt. Rull ut deigen. Forvarm ovnen til 200 ° C Klipp sirkler med en diameter på minst 10 cm, legg på bakervarer. Bør kantene på deigen rundt hele omkretsen, for best liming. Legg en teskje epleblanding på hver sirkel. brett hver sirkel. Trykk godt på kantene for å lim sammen hver konvolutt med piskede oljer, du kan lage mønster ovenfra, de vil vakkert vises etter baking. Legg i ovnen i 15-20 minutter (se etter farging), og la det avkjøle på risten.
Porsjoner: 20