Lemoncello Sitron Likør er ikke en slags limonade. Dette er en tradisjonell italiensk brennevin, som serveres på slutten av lunsj eller under den, for å gjenopprette smak mellom retter. Selv om lemonade kan denne drikken bli kalt, bare alkoholist. Tidligere ble denne sitron likøren bare forberedt på Villa Massa fra fruktene av familien sitronlund, og de ble tradisjonelt møtt av alle gjestene som kommer til villaen. Men i slutten av det tjuende århundre grunnla Massa-brødrene - Stefano og Sergio, et selskap for produksjon av limoncello og gjorde denne drinken rimelig for alle. Denne limoncello er tilberedt fra en viss type sitroner - Sorrento, vokser på Amalfikysten, men vi vil bruke de som er. Det er bedre å holde den ferdige sitroncello i kjøleskapet og servere kjølt. Og du kan tilberede en aperitiff, blandet med mineralvann eller musserende vin, og legge til et glass sitronflis og isbiter. De som liker desserter, som iskrem, helles av denne aromatiske likør. Og hvis du legger limonchello til deigen med baking, blir alle dine cupcakes, kaker og ruller enda mer deilig og aromatisk.
ingredienser:- Sitron 5 stk.
- Etylalkohol 95% 200 ml
- Sukker 250g
- Vann 400 ml
- Trinn 1 For å forberede limoncello ta 4-5 store sitroner, sukker, vann og etylalkohol 95%.
- Trinn 2 Citroner er godt vasket, og fjern deretter zest fra dem (generelt skal skalen være 70-80 gram).
- Trinn 3 Hell kanten med alkohol, lukk tett og legg den på et mørkt, kaldt sted i 8-10 dager, rist hver dag.
- Trinn 4 Etter 8-10 dager, tilbered sirupen - 400 ml kaldt vann bringes til å koke, tilsett sukker, bland godt inntil det oppløses helt. Kald deretter sirupen.
- Trinn 5 Strekk av alkoholtinkturen og legg til sirupen. Igjen lukk lokket tett og insister på et mørkt, kjølig sted i 5 dager. Deretter kan likøren bli full eller brukt i baking. Oppbevar ferdigluten i kjøleskapet.