Eplepai med valnøtter og nøtter Kaken er laget saftig av skiver av epler og smaksatt med honning. Valmue, samt en overflod av valnøtter gjør deres interessante notat. En spesiell nyanse er knyttet til "pickling" av epler (Semerenko tok) i sitronsaft sammen med sitronzest. Derfor anbefaler jeg sterkt at du ikke hopper over dette trinnet.
ingredienser:- Honning 60g
- Hvetemel 200 g
- Poppy 10 g
- Bakepulver 3g
- Soda 3 g
- Valnøtt 90 g
- Sitron 1 stk.
- Eggs kylling 3 stk.
- Sukker 150g
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Apple 250g
- Salt 1 klype
- Trinn 1 Forbered de viktigste produktene: smør, mel, nøtter, epler, egg, sukker, honning, valmue, sitron.
- Trinn 2 Skyll sitron, skrell det med et rivejern. Klem ut saften og kombinere den med zest.
- Trinn 3 Vask eplene, skåret i 4 stk. Klipp huden og fjern kjernen. Pulp skåret i skiver av middels størrelse og legg i en bolle med sitron. Rør.
- Trinn 4 Stek nøtter litt på en tørr stekepanne. Kult og ikke veldig grunt.
- Bland eggene sammen med sukker.
- Trinn 6 Etter at du ikke har stoppet pisking, hell en tynn olje inn i trickle. Etter å ha gått til minimumshastigheten, legg til honning, bland.
- Trinn 7 Tilsett halvparten av nøtter, bland. Sikt i en bolle med mel sammen med salt, brus og bakepulver. Bland forsiktig.
- Trinn 8 Tilsett skiver av epler, valmuer, rør og legg ferdig deigen i et skjema, dekket med pergamentpapir.
- Trinn 9 Topp med de resterende mutrene. Bake i en forvarmet ovn til 180 ° C i ca 40 minutter.