Delikate fiskfileter Delikate saftige biter av fisk uten ben, marinert i olivenolje med sitronsaft og hvitløk, og deretter stekt i sesam - denne retteren vil sikkert appellere til sjøminnere! Denne parabolen kan serveres til lunsj med en parabol eller en salat, og tilbyr også som en matbit på et buffetbord! Velsignet for kombinasjonen av sort og hvitt sesamfrø i breading, ser fiskene seg elegant og festlig ut!
ingredienser:- Pangasiusfileter 2 stk.
- Salt 1 ts.
- Sesam Hvit 2 g
- Sesam svart 2 g
- Brødsmuler 3 ss. l.
- Solsikkefinert olje 200 ml
- Olivenolje 3 ss. l.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Sitron 0,5 stk.
- Egg kylling 1 stk.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Trinn 1 For forberedelse av fiskestykker i sesam trenger vi den avfrostede pangasiusfileten, kyllingegg, sitron, raffinerte solsikkeolje, olivenolje, hvitløk, sort og hvitt sesamfrø, brødsmuler, salt, svart bakketopp.
- Trinn 2 Pangasiusfilet klippet i strimler.
- Trinn 3 Hell fiskene med olivenolje, tilsett knust hvitløk, salt, svart pepper og juice av halv sitron. Bland forsiktig og la den stå ved romtemperatur i 20 minutter.
- Trinn 4 Bland brødpulver, sort og hvitt sesamfrø.
- Trinn 5 I en dyp skål, visp egget lett med salt. Stykker av promarinerte fisk dyppes i et egg.
- Trinn 6 Spann deretter på alle sider i den kokte sesamblandingen.
- Trinn 7 Stek i små porsjoner på en varm stekepanne i raffinert solsikkeolje.
- Trinn 8 Legg på en bred flat tallerken og server deg varmt eller kaldt.