1. Først av alt skiller vi løk og hvitløk, og bruker en blender eller kjøttkvern til å endre dem
- Aubergine stor - 1 kilo
- Bue - 2 stk
- Dill - 1 Til smak
- Fylling - 800 gram
- Hvitløk - 2 skiver
- Salt - 1 Til smak
- Kinza - 1 Til smak
1. Først renser vi løk og hvitløk, deretter slip dem ved hjelp av en blender eller kjøttkvern, hvitløk kan passeres gjennom hvitløkskrok. 2. I skål med hakket kjøtt, legg til finhakkede greener (koriander og dill). Så pepper og saltet. Vi blander alt grundig. 3. La oss nå jobbe med aubergine. Vi vasker aubergine (velg stor aubergine), så kutt to eggplant i hver aubergine. Kjøttet fra eggplanter er kuttet ut, tykkelsen på veggene er ca. fem millimeter. 4. Legg nøye på kokt aubergine med fylling. Vi fyller det tett nok. 5. Forbered spydene og streng dem full eggplanter (kutt med hakket kjøtt skal være på hver side). Først på grillen, stek skivene på begge sider for å få dem litt grep. Etter at vi slår eggplantets plan. 6. Når eggplanter blir myke, sprer vi dem på en tallerken, og vi kan tjene. Bon appetitt.
Porsjoner: 6