Instant goulash
Vi tar 350 gram frosset biff, avfrost i mikrobølgeovn, mens bokhvete er vasket. I løpet av denne tiden har vannkokeren tid til å koke. Fyll bokhvete, i 10 minutter satt i mikrobølgeovn, med full kapasitet. Vi tar løk, ryd og smør løk mens stekepannen er oppvarmet, og hell løkene i stekepanne. Løk er stekt i stekepanne, og på en stor riper gnider vi gulrøtter, noen ganger kan det tilsettes søte paprika. Gulrøtter helles i en panne til løkene.
Mens grønnsaker er stekt over en stor brann, blandes de hele tiden, klippes over fibrene og strimler kjøttet. Vi sprer det til grønnsaker, i små porsjoner, slik at kjøttet ikke gir juice og har tid til å skrape, så blir det ikke skum. Alt er stadig blandet. Vi legger til en teskje med et lysbilde av tomatpuré, dill. Tilsett persille, salt og pepper, rør og tilsett 1 spiseskje mel, raskt stek, hell i et glass kaldt vann, rør for å hindre klumper. Etter noen minutter koker sausen, vi fjerner stekepannen fra platen, og på den tiden ble bokhvete tilberedt i mikrobølgeovn. All goulash er klar. Kjøttet ble akutt og mykt, du kan bruke forskjellige urter.
En mann trenger å bli matet med kjøtt, og de fleste menn er enige med dette, med mindre de er vegetarianere. Du kan lage mange retter fra samme kjøttstykke. Dessverre, etter arbeid er det ingen tid for forskjellige herligheter, så du må lage mat enkelt og raskt. Vi tilbyr enkle retter av kjøtt som ikke krever spesielle ferdigheter og ferdigheter.
Kjøtt i batter
Ingredienser: 300 gram svinekjøtt, hvitløk, pepper, salt til smak, 3 ss mel.
Ingredienser til smør: 1 eller 2 egg, 3 ss mel, 2 ss rømme, ½ kopp melk. Alt godt blandet, for å lage deigen litt væske, omtrent like tykk som pannekaker.
Forberedelse. Vi kutter kjøttet over fibrene, vi slår av, saltet, peppered, ruller i revet hvitløk, blir til små rør. Dip dem i batter og stek i grønnsak, varm olje.
Kjøtt under hatten
Ingredienser: 3 ss vegetabilsk olje, 500 gram kjøtt, middelsløk, 3 ss majones, basilikum, pepper, salt til smak.
Forberedelse. Kraftig kjøtt (kalvekjøtt, ungt biff eller svinekjøtt), skyller vi under kaldt vann, la det renne ut og kuttes i stykker, det er bedre å kutte over fibrene. Så tynn som mulig kan vi salve, tilsett krydder. På begge sider, stek til nesten klar, at en liten skorpe dannes, men kjøttet var litt hardt, ikke helt ferdig.
Stek i en stor stekepanne med et avtagbart håndtak eller uten håndtak, for å sikre at før du sender oppvasken i ovnen, trenger du ikke skifte fra pannen til en annen tallerken.
På den ene siden av den resulterende hakken setter vi en gyllen toast, kutt med strimler eller ringer, smør med majones og dryss med revet ost. Hvis du vil, mellom ost og løk, legg til en liten sirkel med tomat, noen hakket sopp, eller noe deilig, alt avhenger av fantasien din, og fordi det er for øyeblikket i kjøleskapet.
Topp med ost, gjør en slik osthett, "fylling" på denne måten, vil ikke være synlig, og vil bli hjemme overraskende. Dette kan gjøres hvis kjøttet vi ikke tar av pannen, trenger du bare å riste osten på forhånd og fylle på. Men du trenger ikke å utsette hele prosessen med å sprinkle ost, kjøtt, tatt fra brannen, ikke ha tid til å absorbere all olje og ha tid til å kjøle seg ned. Deretter kommer kjøttet tilbake til brannen og bringes til ovnen til den tilberedes. Det vil ta 10 eller 15 minutter ved en temperatur på 100 eller 150 grader.
Koteletter fra hakket biff
Ingredienser: 200 gram nyretett, 800 gram biffmasse, 1/3 kopp melk, 3 skiver hvitt brød, 2 egg, 100 gram smør, et glass brødsmuler, pepper, salt til smak.
Forberedelse. Forberedt smult og kjøtt la oss gå gjennom kjøttkvernen. I smør, stek den hakkede løk, legg den til fyllingen, pepper, salt og la den passere igjen gjennom kjøttkvernen. Vi legger til brød, fuktet i melk, helle melken og vi skal hakke det hakkede kjøttet til en frodig masse.
Legg ut kjøttkjøttet på skjærebrettet, fuktet med vann, del opp i små biter. Ved hjelp av en kniv lagrer vi i de flate kakene små innrykk i midten. I hvert hulrom legger vi smeltet smør eller på en teskje kjøttkraft. Kakets kanter pakkes inn i en konvolutt og gir formen av koteletter.
Vi ruller koteletter i egg og brødsmuler, deretter stek i en stekepanne med smør. Første yngel innpakket siden ned. Vi vil bestemme kyllingens beredskap hvis vi trykker den med en kniv. Hvis saften er lys, blir den tilberedt. Til koteletter serverer grønnsaker, potetmos, stekte poteter eller braisedkål. Delikate koteletter oppnås, hvis i stedet for brød legger vi til rå grønnsaker, for eksempel løk, gulrøtter.
Kjøtt i eplepuré
Ingredienser: 500 gram av noe kjøtt (bedre enn ung svinekjøtt), 1 eller 2 sure epler, pepper, sukker, salt etter smak.
Ingredienser for potetmos: et glass tranebær, 2 epler, sukker.
Forberedelse. Ta svinekjøtt uten ben eller svin mørtel i stykker, gram 100 eller 150 hver, rektangulær form. I midten av hvert stykke skal vi lage et dypt snitt, kut kjøttet mer enn 2/3 av dybden av skiven. Åpne deretter de resulterende halvdelene og i dette snittet legger vi de finhakkede eplene, blander først eplene med sukker og bretter deretter halvdelene sammen. Slik at de kan holde, pierce sine spyd eller knytte en streng. Litt saltet, peppered, krydder ikke bruk, ikke glem samtidig at hovedsmaken av kjøtt ikke kommer fra krydder og paprika, men fra epler.
Stykker av kjøtt som er fylt med epler, legger vi på en bakervare, som er foroljet og bakt i ovnen. Det tar omtrent 30 eller 40 minutter, alt avhenger av kvaliteten på kjøttet og dets alder. Hvis kjøttet er overdried, er det helles med juice fra epler eller bare ruller stykker kjøtt i juice fra epler.
Når kjøttet er dekket med en skorpe, trekk ut spyd eller tråder som binder begge halvdelene, kut kjøttet i rektangulære stykker med skiver og tranebær-eplepuré, og deretter i ytterligere 10 minutter sender vi det til ovnen.
Vær oppmerksom på at mens kjøttet blir bakt, begynner deilig lukt å krype rundt i huset, noe som vil føre til utseendet på kjøkkenet ditt hos husstandsmedlemmer som vil begynne å forsikre deg om at kjøttet er klart. Men ikke hør på disse ordene, det varme er ikke rå, og vær fortsatt forsvaret i 10 minutter. Det beste forsvaret er et angrep, så prøv å distrahere dem fra lukten av kjøtt, spør husstanden om å dekke bordet, eller gi litt arbeid i 10 minutter. kjøkkenet går ikke ut, ellers blir alt spist, før kjøttet blir trukket ut av ovnen.
Nå vet vi hvordan du raskt kan lage mat til det andre kjøttet. Prøv å bruke disse enkle oppskrifter, vi håper du liker dem. Bon appetitt!