- Smør - 3/4 glass
- bitter sjokolade - 450 gram
- lysebrunt sukker - 1 1/2 kopper
- egg - 3 stk
- Vanilje - 1 1/4 Teskjeer
- mel - 3/4 kopper
- kakao - 1/4 kopp
- Salt - 3/4 teskjeer
- Myntekrem: Fettkrem - 1/2 kopp
- hvit sjokolade - 300 gram
- grønn myntevin - 2 Art. skjeer
- mynte ekstrakt - 1 teskje
- Sjokoladekrem: Fettkrem - 1 glass
- bitter sjokolade - 300 gram
1. Lag kaker. Finhak sjokolade. Legg pannen på midtstativet og varm ovnen til 190 grader. Lett fett pannen og frakk med folie, og la 5 cm himmelen på alle sider. Smør folien med olje. Smelt smør og sjokolade med brunt sukker i en kasserolle over middels varme, rør av og til. Fjern fra varme. Legg egg og vanilje, pisk. Tilsett melet, kakao og salt, rør. 2. Hell deigen på en bakervare og bake i ca. 20 minutter. La det kjøle seg helt på et bakkeplate, ca 1 1/2 time. 3. Lag en mintkrem. Hak den hvite sjokolade og legg den i en bolle. Ta krem i en kasserolle over lav varme og fjern fra varmen. Hell krem hvit sjokolade i en bolle. La stå i 1 minutt, slå deretter til glatt. Tilsett myntvann, mynteekstrakt, bland, deksel og sett i kjøleskapet, fra tid til annen, til det er tykk, ca 1 time. 4. Lag en sjokoladekrem. Finhakk den bitre sjokolade. Krem bringe i kok i en gryte og fjern fra varmen. Hell kremet med bitter sjokolade i en bolle. La stå i 1 minutt, slå deretter til glatt. Dekk og sett i kjøleskapet, fra tid til annen, rør til tykk, ca 30 minutter. Hell mintkremet over den avkjølte sjokoladedeigen med et tynt jevnt lag, glatt med en spatel og sett i kjøleskapet i 30 minutter. 5. Hell sjokoladekremet over mintkremet, glatt med en spatel og sett i kjøleskapet i 2 timer. 6. Dip stort under varmt vann, tørk tørk, og klipp av kantene på desserten, ca. 6 mm fra hver side. Klipp i firkanter, fjern folie og server.
Porsjoner: 10-12