Hjemmelaget iskrem Hvor gode sommerdager er! Solen varmer, noen ganger til og med, og her husker vi favoritt dessert fra barndommen - en så kald, velsmakende og tilfredsstillende iskrem. Generelt anses iskrem ikke bare kaldt og velsmakende, men det er fortsatt godt forberedt, det er et veldig nyttig meieriprodukt. Is bidrar til inntak av kalsium i kroppen, og dette styrker igjen beinene og stimulerer veksten. Derfor er iskrem så nyttig for barn som ikke skjuler kjærligheten til det. I tillegg til kalsium inneholder det kalium, jern, fosfor og magnesium, samt en rekke vitaminer B, D, A, P, E. Og iskrem er et veldig kalori og næringsrikt produkt, slik at det raskt kan gjenopprette sløsing. Vel, du ønsket også å spise dette fantastiske, smakfulle, sunne og næringsrike produktet? Deretter lager opp på produktene, og viktigst tålmodighet, og du vil bli belønnet med smaken og aromaen til din favoritt iskrem.
ingredienser:- Melk 250 ml
- Krem 250 ml
- Kyllingegg 4 stk.
- Sitron 1 stk.
- Sukker 5 ss. l.
- Trinn 1 For forberedelse av iskrem, ta: krem (30% fettinnhold), melk, kyllingegg (eggeplommer), sitron og sukker.
- Trinn 2 Hell melken i en gryte og kok opp. Fjern fra varme og la avkjøles.
- Trinn 3 Med sitronen, ta sjesken og klem juice.
- Trinn 4 Separat proteiner fra yolks (proteiner kan fryse seg trygt).
- Trinn 5 I en separat gryte, kombinere sukker, zest og sitronsaft.
- Trinn 6 Tilsett melk og eggeplommer. Bland godt og brann.
- Trinn 7 Kok, rør hele tiden, til blandingen tykner (ca. 3-5 minutter). Fjern fra varme og kjøle.
- Trinn 8 Krem visp til faste tinder. Legg til sitronmelkblandingen. Rør godt.
- Trinn 9 Overfør den resulterende blandingen til en plastbeholder, deksel og la den stå i fryseren i minst 8 timer. Etter ca 40-60 minutter, fjern den frosne isen og bland den med en visp eller en mikser. Gjenta deretter prosedyren etter ytterligere 40 minutter. Dette vil bidra til å bryte iskrystallene og gjøre iskremen mer homogen.