- Kjøtt - 1 kilo (svinekjøtt eller noe annet)
- Bue - 2 stk
- Rømme eller majones - 3 st. skjeer
- Hvitløk - 2 tenner
- Friske greener - 2-3 Art. skjeer (dill, persille)
- Olivenolje - 3 stk. skjeer
- Kjøtt krydder - 1 teskje
- Salt - - For å smake
- Sitron Citrus - 1 stykke
- Flytende røyk - 1 teskje
Kjøtt grundig vasket under rennende vann, tørket og skåret i ikke veldig store biter (omtrent fra valnøtten). Legg deretter kjøttet i en gryte og legg alt til det for marinade. Halvringe skiver løk, majones eller rømme, presset gjennom hvitløkspressen, legger vi friske urter, olivenolje, salt. Hvis du skal marinere kjøtt hele natten, så legg det i alle fall ikke til sitronskall, og om et par timer, så velkommen :) All den gode blandingen med hendene dine. Og la oss brygge kjøtt i et par timer. Vi tar tre spydder, på dem vi strenger kjøtt. På bunnen av den 3-liters krukken legger vi 3 fedd hvitløk og en skje med flytende røyk. Vi folder shish kebabene og dekker glasset med en folie foldet i flere lag. ADVARSEL! Vi sender krukken til en jevnere kaldere (!) Ovn, hvoretter vi varmes den til 200 grader. Etter 20 minutter, varme opp til 250 grader. Vi lagker Shish Kebab i omtrent en time. Ferdig shish kebab skifter vi til en tallerken og serverer den til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 4