- mushroom - 500 gram
- sitronsaft - 1 st. skje (ferskpresset)
- Smør - 1 Art. en skje
- Sjalotløk - 1 Art. skje (bakken)
- timian - 1 st. skje (fersk hakket eller 1 teskje tørket)
- laurbærblad - 1 stk (liten)
- salt - 1 teskje
- svart pepper - 0,5 teskjeer (ferskt malt)
- krem - 2 kopper (fett)
- kylling bouillon - 1,5 kopper
- majsstivelse - 1 teskje (oppløs i 1 ss vann)
- persille grønnsaker - 1 klype (til dekorasjon før servering, hakket)
Sopp plukker, vasker, kutter kvartaler og maler i en matprosessor med sitronsaft. Smelt oljen i en dyp stekepanne, stek løkene i den. I samme stekepanne legger du til smør av sopp, timian, laurbær og smelter på middels varme i 10-15 minutter. Legg sopp i en gryte, hell krem, kylling bouillon, tilsett salt og pepper. kok og kok i ytterligere 20 minutter. Tilsett stivelsen, bland den grundig og kok i ytterligere 10 minutter. Spill platene fremdeles varme, dekorér med hakkede urter og server til bordet.
Porsjoner: 4