Enkle oppskrifter for å lage ørret

Tender kjøtt, som bokstavelig talt smelter i munnen, utmerket smak, en stor mengde sporstoffer og vitaminer - alt dette og mye mer om retter fra ørret. Fisk kan bakt i ovnen, du kan steke i en panne, syltet på ulike måter. I tillegg er det nødvendig å forsøke å ødelegge det. Forberedelse av de fleste deiligeste oppskrifter tar ikke lang tid, de er raskt forberedt og vil tilfredsstille deg med god smak.

Hvordan lagre ørret i en panne?

Ønsker du å skjemme deg bort med en deilig fisk, og det er ingen tid eller ønske om å lage "eksotiske" komposisjoner? Oppskriften på ørret i en panne kan ikke være bedre egnet til noen bord eller tallerken. Det viktigste er å velge riktig marinade, og matlagingen selv tar ikke mer enn en time.

ingredienser:

• Ørret - 0,5 kg;
• Sitron er halv frukt;
• Granular sennep - 1 ss;
• Soyasaus - 100-150 milliliter;
• Solsikkeolje - 2 ss.

forberedelse:

1. Vi lager marinade, blander soyasaus, granulær sennep, sitronsaft og et par skjeer med vegetabilsk olje. Rist godt;
2. Vi kutter filetene i lange skiver og legger dem i en beholder med marinade;
3. La for å marinere i 30 minutter;
4. Legg til noen dråper olje til stekepannen, det viktigste er ikke å overdrive det;
5. På den oppvarmede stekepannen legger du ut delte kjøttstykker. Hver side skal stekes ikke lenger enn 2-3 minutter;

Vanligvis serveres stekt ørret med garnering av poteter (stekt eller potetmos) eller ris. Kan serveres separat. Spred et stykke salat på en tallerken og legg forsiktig et par stykker fisk på den. Legg rundt noen få stykker sitron.

Hvordan lagrer du ørret i folie i ovnen?

Når det er tid og vil gjøre noe viktigere enn den første oppskriften, er den bakte røde fisken et utmerket valg. Det er også enkelt og raskt å forberede, og smaken vil gi et godt inntrykk av parabolen. Husk at fisken kan bli bakt helt hvis ørret er elv eller kutt skiver, hvis sjøørret. Alt avhenger av størrelsen på den røde fisken og smaken din. I vårt tilfelle vil vi lage mat hele fisken.

ingredienser:

• Ørret - 0,5 kg;
• Sitron er halv frukt;
• Persille - 1 gjeng;
• Solsikkeolje - 1 ss;
• Salt, malt svart pepper, krydder - å smake;
• Folie.

forberedelse:

1. Vi renser fisken, carving finner, gjellene og blir kvitt vekter. Kutt forsiktig magen;
2. Tilberedt kjøtttørk med salt og pepper;
3. Fra ¼ sitron klemme saften, bland den med en spiseskje vegetabilsk olje;
4. Soak den resulterende blandingen med fisk fra alle sider;
5. Lag små snitt med en kniv på fiskekroppen på begge sider, sett tynne skiver av sitron inn i dem;
6. Fint kutt grønnsakene og sitronen, bland dem sammen. Fyll fisken inne med den;
7. Vi pakker fisken i folie, setter stekeovnen i 45 minutter og temperaturen til 190 grader.
8. Noen få minutter før preparatet anbefales å utfolde folien, da blir fisken brun og vil se enda mer appetittvekkende.

Hvis du vil bake stykker, forblir hele prosessen den samme, men temperaturen er bedre å gjøre innen 180 grader, og brikkene pakkes separat i folie.

Klipp grønne og sitron spredt på toppen av fisken, tett presset med folie. Noen anbefaler å lage "poser" - hakk i stykker, hvor fyllingen er plassert.

Hvor velsmakende til saltet ørret?

Hvis du bestemmer deg for selvsivende fisk, og ikke kjøp klar i butikken, så følg instruksjonene nedenfor, noe som vil gi en god oppskrift:

Ingrediensene

• Ørret - 0,5 kg;
• Vodka - 1 spiseskje;
• Sukker - 1 teskje;
• Salt - 2 teskjeer.

Vi gni fisken med sukker og salt, legg det i en beholder og hell med en teskje vodka. Vi pakker den inn i matfilmen og sender den til kjøleskapet i 12 timer. Hvis salttiden ikke ser ut til å være nok, legg til mer.

Enkel, rask, velsmakende, nyttig. Disse fire ordene beskriver ørretoppskrifter i ovnen eller pannen på den beste måten.