- Kohlrabi - 1 stk
- Persille - - For å smake
- Pine nøtter - 50 gram
- Hvitløk - 1 tann
- Sitron - 1/2 stykker
- Sennep - 1/2 teskje
- Olivenolje - 7 teskjeer
- Salt, pepper - - For å smake
- Tørket vinbær - - Til smak (valgfritt)
Salat fra kohlrabi er en utmerket anledning til å bli kjent med en så herlig grønnsak som kohlrabi. Denne grønnsaken er spesielt bra for de som holder seg til bestemte dietter - for eksempel for de som lider av diabetes. Ingen forbudte ingredienser, tvert imot - kohlrabi i rimelige mengder reduserer selv mengden insulin i blodet. Generelt er salat for alle som ønsker å spise ikke bare deilig, men også nyttig :) Slik lager du en salat av kohlrabi: 1. Skal kålrabi med en kniv, kutt i tynne strimler. 2. Tør pine nøtter lett i en tørr stekepanne. 3. Bland kohlrabi, pinjekjerner, finhakkede cockerel og currant. 4. Bland knust hvitløk, sennep, ferskpresset juice av halv sitron, olivenolje, salt og pepper. Bland godt med en gaffel til glatt. 5. Fyll salaten med forberedt dressing, bland godt og server en salat av kohlrabi til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 2