Forrett "Jakt"
For 12 personer. Tid: 150 minutter. 355 kcal.
Ingredienser av parabolen:
2 courgetter, 6 tomater, 4 bord. skjeer av vegetabilsk olje, 1 teskjef. en skje med timianblader, 50 gram spinatblad, 1 løk, 1 hvitløksklite, 100 gram skinke, 100 gram ost, salt, pepper.
forberedelse:
Kucchini skive langs skiver. Tomater skal, skrell og kutt i kvartaler. Varm opp ovnen til 200 ° C. Kucchini og tomater setter på en bakervare, dryss 1 bord. skje smør og dryss med timian. Salt, pepper og sett i ovnen i 5-10 minutter. Spinat blanchert i 2 minutter i kokende saltet vann. Fold den på en sikte og la vannet tømme. Pære og hvitløkskresk skal, hogge og steke på 1 bord. skje med olje. Klipp den øvre tredjedel av brødet og velg et stykke smul. Legg lagene av grønnsaker, skiver av skinke og ost. Salt, pepper og dryss med den gjenværende oljen. Dekk med toppen av brødet, pakk den inn i en film og sett den i 2 timer i kulde. Vask tomater, skal, deretter skrell. Skjær hver frukt i kvartaler. På brødet kutt av den øvre tredjedel og forsiktig, for ikke å skade veggene, velg et stykke krumm med hendene. I den resulterende fordybingen legger du alle tilberedte grønnsaker, tynne skiver av skinke og ost i lag. Du kan servere på bordet.
Kjøttboller i tomatsaus
For 4 personer. Tid: 40 minutter. 294 kcal.
Ingredienser av parabolen:
400 g biff, 2 bord. skjeer med ris, 1 egg, 1 løk, 2 bord. skjeer med mel, greener, salt, pepper, 2 bord. skjeer krydder, 2 bord. skjeer av vegetabilsk olje, 1/2 gulrot, selleri rot og søt pepper, 200 ml tomatsaft.
forberedelse:
Til fyllingen, legg til ris, slått egg og mel. Løk er finhakket og stekt i vegetabilsk olje til gull. Legg løk på fyllingen. Rør godt, legg til pepper og 1 bord. skje krydder. Dann små kjøttboller, dypp dem i kokende saltet vann og kok i 5 minutter. For sausen, revet gulrøtter og selleri på riven, legg ut med smør på lav varme til mykgjøringen. Legg hakkede søte pepper og 1 bord, skje krydder. Etter et minutt helles i tomatjuice. Legg kjøttbullene i kokende saus og kok til sausen tykner. Ikke salt. Server med kokte aspargesbønner.
Nåværende pilaf
For 4 personer. Tid: 75 min. 230 kcal.
Ingredienser av parabolen:
1,5 kg kjøtt, lam eller svin, 1 kg ris, 600 g gulrøtter, 500 g løk, 250 ml vegetabilsk olje, 1 bord. skje med zira og barbær, 1/2 tabell. skjeer med gurkemeie, 1 hode hvitløk, rød og svart bakken pepper, 2 bord. skjeer krydder.
forberedelse:
Løk kuttet i strimler, gulrøtter - bestikk. Skjær kjøttet i små stykker. Varm oljen i kjelen, legg løk og stek til gylden. Tilsett kjøttet, stek. Legg gulrøtter og lag i alt sammen i 5-7 minutter (ikke dekk med lokket). Tilsett krydder, pepper og 1 bord. skje krydder. Rør godt. Hell vannet slik at det dekker kjøttet. Dekk og kok i 35 minutter over middels varme. Skyll ris og hell i kjelen, glatt, men ikke bland. Hell i varmt vann for å dekke risen med 2 cm. Stryk 1 bord, skje med krydder, dekk og kok til ris absorberer vann. I midten trykker du på hvitløkens hode og lager hull i risen. Kok ytterligere 25 minutter. Rør og server til bordet.
Generøs grønnsakspott
For 12 personer. Tid: 50 minutter. 325 kcal.
Ingredienser av parabolen:
1 aubergine, 1 courgette, 1 stor gulrot, 4 tomater, 1 purre, 1 paprika, 2 ss tørrvin, 4 bord. skjeer av vegetabilsk olje, 3 fedd hvitløk, svart og rød bakketopp, 1-2 bord. skjeer krydder, greener.
forberedelse:
Aubergine og courgette vaskes og kuttes i store terninger. Vask gulrøtter, skrell og kutt i sirkler. Hakk porene også. Søt pepper vask, fjern frøene og kutt i tynne plater. I en dyppanne, varme opp oljen, stek gulrøtter og purre. Legg deretter eggplanter, etter 5 minutter - kucus og søt pepper. Hell i vinen og tilbered den til halvparten tilberedt. Vask tomater og kutt i halvparten. Saftig pulp gratulerer på en stor riper. I en annen panne blandes tomatmassen, finhakket hvitløk, pepper og krydder. Stew sausen til den tykes. Hell sausen over grønnsakene og kok i ytterligere 7-10 minutter. Garnér med grønt.