- Gresskarfrø (rå) - 1 glass
- Mørk sukker - 3 elementer. skjeer
- Salt - 1/4 teskje
- Krydderier - 1/4 Teskjeer (kanel, muskatnøtt, ingefær, nellik, kardemomme, sitronskall)
- Kanelpulver - 1/4 teskjeer
- Jord ingefær - 1/4 teskjeer
- Olivenolje - 1 st. en skje
- Honning - 1 st. en skje
Fyll rå gresskarfrø med vann. Dermed vil vi rense dem fra gresskar oransje fibre - rene frø vil flyte, og resten og unødvendig vil forbli på bunnen. Rene gresskarfrø setter på et bakeplate, dekket med et ark for baking. Bakervarer med frø satt i ovnen, oppvarmet til 150 grader. Bake i 10 minutter, så slå frøene - og ytterligere 10 minutter ved samme temperatur. I mellomtiden, i en liten bolle, bland 2 spiseskjeer. mørk sukker (kan erstattes med det vanlige, hvis det ikke er mørkt), krydder, salt, bakken kanel og ingefær. Gaffelen er blandet til uniform. Frø tar fra ovnen, la dem kjøle seg. Kjølte frø overføres fra bakervarmen tilbake til bollen. I en panne på middels varme, oppvarmer vi olivenolje. I den oppvarmede stekepanne helle gresskarfrøene. Legg øyeblikkelig de resterende 1 ss. mørk sukker. Etter sukker legger honningen i pannen. Rør og stek over middels varme i omtrent et minutt - til honning og sukker begynner å boble og bli tykkere. Vi kaster de stekte frøene ut av stekepannen i en stor bolle. I samme bolle, tilsett en tørr blanding av krydder (krydder, ingefær, kanel, salt, sukker). Rør godt, slik at frøene griper med krydder. Sett igjen frøene på et bakeplate, dekket med et ark for baking. La frøene kjøle seg helt ned - og alt, de er klare til bruk. Hvis du ikke spiser alt på en gang, kan du lagre dessertgresskarfrø i en lukket beholder i ikke mer enn en uke.
Porsjoner: 2