- smør, romtemperatur - 1 kopp
- sukker - 1 1/4 kopper
- vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
- mandelkstrakt - 1 teskje
- egg - 1 stk
- mel - 2 1/2 kopper
- majsstivelse - 1/4 kopp
- brus - 3/4 teskjeer
- salt - 1/2 ts
- sukkerpulver i form av baller - 1/2 kopp
- sukkerpulver i form av pinner - 2 Art. skjeer
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør smør og sukker med en mikser i 2 minutter til kremaktig konsistens. Legg vaniljeekstrakt, mandelekstrakt og egg. Slå opp til homogenitet. 2. Bland i mel, stivelse, brus og salt i en separat bolle. Tilfør gradvis melblanding til oljeblandingen og fortsett å viske i lav hastighet til det er jevnt. 3. Rør med sprinkling, men bland ikke for lenge. 4. Bruk en skje for iskrem og legg kakene på bakeplaten i en avstand på 3,5 cm fra hverandre, ca 8 stykker kjeks på et bakeplate. 5. Bake i ca. 15 minutter til lysgull ved kantene. Kontroller at informasjonskapsel er ferdig om 10 minutter. Kjøl den ferdige kaken på risten.
Porsjoner: 14