Hvilken saus passer til reker?
Til kokte og bakt reker, sauser basert på olivenolje og majones, og stekt - basert på tomatjuice, med tilsetning av pepperrot og krydder. Ikke vær redd for å eksperimentere under matlagingen, fordi smaken er individuell og du kanskje liker en uvanlig kombinasjon av produkter.
Reker saus: oppskrifter
Saus til kongelige reker
Ta 200 g krem (20% fett), en halv tablespoon sitronsaft, oregano (en halv teskje), 5 fedd hvitløk, krydder (salt, bakte pepper). Olje (dyr proisozhdeniya) smelter i stekepanne, tilsett finhakket hvitløk og stek til en skorpel med gylden farge vises. Hell i kremet, bland godt og la det være i barely synlig brann. Etter 5-6 minutter legges sitronsaft, krydder og oregano til pannen, blandes grundig. En slik kremaktig saus vil godt avsløre smaken av kongelige reker.
Hvis du vil bruke denne sjømat som en matbit til øl, kan du bruke sojasaus. De heller reker oppvarmet i mikrobølgeovnen, og klemmer ut sitronen (eller kalk) ovenfra. Deretter legges knuste 3 fedd hvitløk, olivenolje (2 ss) og oregano (1 ss). Komponentene blandes og plasseres i en mikrobølgeovn i fem minutter med full effekt.
Varm saus til reker
Denne hvitløkssausen appellerer til kjennere av akutte gustatoriske opplevelser. Ta en sitron, en hvitløksklær (du kan to), chili, 1 ss. olivenolje, koriander. Hell hakke hvitløk og stek i olivenolje, legg til finhakkede chili, og hold høy varme i 3-4 minutter. Hell deretter alt i en beholder, klem ut sitronen og legg til 1 ts. malt koriander, bland.
Søt og sur saus til reker
Det vil ta et halvt glass naturlig ketchup (tykk tomatsaft) og 50 gram pepperrot. Den siste ingrediensen er hakket veldig fint og blandet med tomatsaus. Du kan legge til sukker og sitronsaft etter smak.
Rømme saus til reker
Ta 300 g rømme (15%), en haug dill, hvitløk (3 tenner), salt. I surkrem legg til den knuste dill og hvitløk, bland og salt.
Grillet reke saus
I beholderen klemmer du ut to sitroner, legg til litt revet ingefærrot og 3 hvitløksklær. Bland alt med 100 ml vegetabilsk olje (hell i en tynn dråpe), 50 ml soyasaus og 2 ts. honning. Deretter tilsettes 200 g smeltet smør. La det brygge i kjøleskapet i 15 minutter.
Hvit saus med reker
Bland 150 ml rømme og majones, tilsett salt, pepper og sett på en liten brann, omrør hele tiden. Saus å lage mat i 10 minutter.
Som du kunne se, er det ikke så vanskelig å lage en saus til reker. Og dette betyr at du når som helst kan nyte den fantastiske smaken av denne vakre sjømat. Ikke vær redd for å eksperimentere - det er på denne måten du får ekte gastronomiske mesterverk!