- bjørnebær - 6 kopper
- sukker - 1/2 kopp
- sukker - 4 elementer. skjeer
- sitronsaft - 1 st. en skje
- sitron, peeling - 1/2 stykker
- Hvetemel - 2 kopper
- salt - 1/4 ts
- bakepulver - 1 st. en skje
- vegetabilsk fett - 1/4 glass
- smør - 4 elementer. skjeer
- egg - 1 stk
- melk - 1/2 kopp
1. Rist peelen fra en halv sitron. Forvarm ovnen til 220 grader. Bland brombær, et glass sukker, sitronsaft og sitronskall i en bolle. Rør forsiktig, og legg deretter en smurt bakervarer. 2. I en separat bolle blander hvetemel, salt, bakepulver og 1 ss sukker. Tilsett vegetabilsk fett og smør, bland med deigkrok eller fingre, til krummekonsistensen. 3. Bland melk og egg i en separat bolle. Hell blandingen i melmassen, bland. Blandingen skal være jevn og fuktig. 4. Legg kokt deig over bjørnebærbærene, og danner små fingerstykker. 5. Stryk 2-3 spiseskjeer sukker på toppen og bake i forvarmet ovn til gyldenbrun i 30 minutter. La desserten avkjøles til romtemperatur og server med vaniljeis.
Porsjoner: 8