- Mel - 7 kopper
- Gjær - 2 elementer. skjeer
- Sukker - 1/2 kopp
- Salt - 2 teskjeer
- Melk - 2,5 kopper
- Smør - 1/2 kopp
- Egg - 2 stk
- Cheddar - 400 gram
- Parmesan Grated - 100 gram
- Hvitløk - 3 tenner
Bland de tørre ingrediensene. Smør smørret i en liten gryte. Når smør er helt smeltet, legg til melk. Varm blandingen i noen minutter, og fjern den fra varmen, uten å koka den. Den resulterende blanding skal avkjøles til en temperatur der du kan drikke den og ikke bli brent. Blandingen skal ikke være varm, men varm. Tilsett den varme blandingen til floury. Rør ved langsom hastighet på mikseren i ca. 5 minutter. Vi legger til egg. Visp til jevn, i ca 5 minutter. Nå blir en kopp mel tilsatt til blandingen. Etter hvert glass rør om 1-2 minutter til uniform. Legg til alt melet, du må deig deigen lett. Du bør få en vakker, jevn deig - som i bildet. Overfør deigen til en bolle, dekk med et håndkle - og i en time på et varmt sted. Om en time skal deigen stige vesentlig. Vi deler opp deigen i 2 deler. Hvert av halvdelene - i halvparten, og da - hver del på kvartalet. Som et resultat bør vi ha 16 omtrent identiske deler av testen. Bland den revet parmesan med hakket persille. Cheddar kuttes i store terninger. En liten mengde smør smeltet og blandet med hakkede denticles av hvitløk. Fra et stykke deig danner vi en kake, legg et stykke cheddar i midten. Vi pakker et stykke ost i en deig og danner en bolle. På samme måte danner vi de resterende boller. Vi legger dem på en bakervare, dekket med pergamentpapir. Dekk rullene med et håndkle og la det stå igjen i 5-7 minutter ved romtemperatur. Boller skal, som de sier, komme opp. Bake ca 20 minutter ved 180 grader - til de gyldenbrune rullene. Smør boller med hvitløk smør. Dryss med en blanding av persille og parmesan. Bunene er klare. Servert, for all del, varmt. Enjoy!
Porsjoner: 10