- mel - 1 3/4 kopper
- Hvetemel - 1 3/4 kopper
- ristet hvetekli - 3 Art. skjeer
- ristet hvete kim - 3 Art. skjeer
- havregryn - 2 Art. skjeer
- mørkbrunt sukker - 2 Art. skjeer
- brus - 1 teskje
- salt - 1 teskje
- av kjølt smør - 2 stk. skjeer
- Krememelk - 2 kopper
1. Sett stativet i midtstilling og varm ovnen til 220 grader. Linj bakebrettet med pergamentpapir eller silikonematte. Bland i mel, hveteklær, hvetekim, havremel, brunt sukker, brus og salt i en stor bolle. 2. Legg hakkede smør og grind til en smuldrende konsistens. Legg til nok kjernemelk til å lage en myk deig. 3. Smør deg deigen og legg den i den forberedte formen. Dann en sirkel fra deigen, og deretter, ved hjelp av en brødkniv, gjør to hakk i prøven på tvers av 2,5 cm dyp. 4. Bake i forvarmet ovn til brødet blir mørkbrunt, og tannpirken satt inn i senteret, kommer ikke ut rent. Det tar ca. 40 minutter. Trekk ut brødet fra formen og kjøl det på telleren ca. 30 minutter før servering.
Porsjoner: 6-7