Solen i bankene: høstet gresskar for vinteren

Fra et lyst, saftig og sunt gresskar kan du lage et stort antall retter. Denne grønnsaken legges til sammensetningen av supper, gryteretter og småkoke, fra gresskaret gjør søte desserter, syltetøy, kandiserte frukter, babypuréer og mye mer. Og hvis du koker hermetikk fra det til vinteren, så selv på kalde grå dager kan du nyte smaken og aromaen til dette solrike produktet. La oss vurdere noen bemerkelsesverdige og enkle gjennomføringsoppskrifter, og også et bilde av ferdige retter.

Sour logging for gresskar vinter: duftende kaviar med grønnsaker

Gresskar er mye brukt i utarbeidelsen av salte retter. For eksempel kan slik kaviar serveres på bordet som en matbit, og du kan bruke det som en oppvask til kjøtt eller fisk. En viktig fordel ved denne parabolen er enkelheten i forberedelsen.

Liste over nødvendige ingredienser:

• gresskar friskt - 1 kg
• gulrot - 0,6 kg
• tomater - 0,6 kg
• løk - 0,6 kg
• hvitløk - 6-7 tenner
• solsikkeolje - 6 ss. l.
• salt, pepper, sukker

Trinn for trinn Oppskrift på gresskar Kaviar:

1. Løk, gresskar og gulrøtter vaskes grundig under springen og fjern all peeling fra grønnsakene. Skrell hvitløksklærne.
2. På tomater, lage små snitt, skrape tomater med kokende vann og rengjør dem fra filmen.
3. Vri tomatene i en kjøttkvern og hell tomaten i en passende beholder. Pass hvitløk gjennom pressen og bland den med tomatpuréen.
4. Hakk deretter de resterende grønnsakene i en kjøttkvern ved å kombinere dem i et separat fartøy.
5. Forbered en ren og tørr metallplate. Hell vegetabilsk olje i bunnen, overfør gresskaret med løk og gulrøtter, legg beholderen på komfyren, slå brenneren på sakte brann. Etter koking av massen, kok potetene under lokket i 20 minutter.
6. Legg deretter i parabolen tomatpuré, salt og saus mat til smak, legg til svart pepper.
7. Stew gresskar egg i en annen 20-30 minutter, rør noen ganger, for ikke å brenne.
8. Mens grønnsakene smelter på komfyren, vask og steriliser glassene med dekslene.
9. Overfør den ferdige parabolen til bokser og kast den. Oppbevar emner på et kjølig mørkt sted, for eksempel i en kjeller eller i en kjeller.

Velsmakende og nyttig: søte potetmos fra tranebær og gresskar til vinteren

En deilig, søt og duftende gresskar kombinert med surt tranebær skaper en fantastisk og veldig nyttig tallerken. Denne potetmos kan gis til barn som dessert, men sikkert vil en slik delikatesse tilfredsstille alle andre husstandsmedlemmer. Vurder en detaljert oppskrift på gresskarhøsten til vinteren.

Liste over ingredienser for gresskar Puree:

• fersk gresskar - 1 kg
• bær av tranebær - 300 g
• sukker - 300 g
• vann - 1 l
• kanel - å smake

Steg-for-steg matlaging instruksjon:

1. Vask gresskaret under rennende vann, fjern avskallet fra grønnsaken og skrubbe frøene.
2. Sett en pott med vann på komfyren, vent på at væsken skal koke og tilsett sukker.
3. Skal gresskaret med små kuber og fordyp det i kokende vann.
4. Reduser varmen til brenneren til et minimum, dekk beholderen med lokket og lag grønnsaken til den blir ganske myk og øm. Etter ca 30 minutter fra begynnelsen av matlagingen, legg til litt kanel på pannen.
5. I mellomtiden brettes tranebær i en kolander og skyll bærene under kranen. Klem deretter saften fra dem og hell den i beholderen der gresskaret brygges.
6. Når grønnsaket er myknet, og det meste av vannet koke, hell ut overflødig væske fra pannen, overfør gresskaret i en blender og visp til mashed.
7. Steriliser glassene med lokk. Spred de varme potetmos over beholderne, rull dem i dekslene og pakk dem i et varmt teppe til de avkjøles helt.
8. Hold hermetikk på et tørt, mørkt og kjølig sted.

Lys smak: gresskar syltetøy med sitrus

For elskere av søtsaker, tilbyr vi en oppskrift på syltetøy fra et gresskar med sitron og oransje til vinteren. Denne fantastiske delikatessen vil tilfredsstille med sin duftende aroma og lyse smak, og rik oransje farge vil løfte stemningen i det mest overskyede været. Oppskrift og foto retter er presentert nedenfor.

Liste over produkter for syltetøy:

• gresskar - 1 kg
• appelsiner - 1 kg
• sitroner - 0,5 kg
• sukker - 1 kg

Trinn for trinn prosess for fremstilling av syltetøy:

1. Citrusfrukter vaskes og, uten å fjerne skallet, kuttes først langs kvarteret, og deretter kutt skiver.
2. Forbered et gresskar. Fjern avskallet, fjern frøene og fibrene. Grind grønnsaket med tynne plater.
3. I en emaljert panne, legg lag med sitroner, appelsiner og gresskar, sprinkle hvert lag med sukker. La ingrediensene stå om natten, så de la juice.
4. Neste dag, legg kasserollen på en treg brann og lag i syltetøy i ca. 30 minutter. Slå deretter av kokepannen og kjøl opp fatet.
5. Deretter lyser ilden igjen og koker syltetøyet til gresskaret er helt mykt.
6. På dette tidspunktet, ta vare på oppbevaringsbeholdere. Vask og steriliser glass med lokk, og når syltetøyet er klart, fordel det i beholdere og tette.
7. Vri krukkene med et varmt teppe for å avkjøle dem sakte. Etter dette, omorganiser arbeidsstykkene fra gresskaret til vinteren til kjelleren eller til kjelleren.