Sour cream saus med pepperrot Lovers av varme sauser og dressings vet helt godt at de beste av dem er en saus, som inneholder pepperrot. Den kan tilberedes på forskjellige måter: med appelsin eller sitronsaft, med rødbitt, eple, krem og til og med med honning. Til enhver tallerken vil sausen med pepperrot gi en skarp og veldig lys smak. En kombinasjon av denne sausen er best med proteinprodukter - med fisk og kjøtt, spesielt hvis de er fete nok. Forbered sausen med pepperrot og eple. Det vil bli veldig organisk kombinert med kokt tungen, chill, lard og andre stikkende kjøttretter. Selv om du legger en skje av denne sausen i en rik borscht eller kald okroshka, blir deres smak mye mer interessant. Cooking saus med pepperrot er lett, det viktigste er å male den harde roten. Grate det er ikke mulig for alle, fordi med en slik hensynsløs behandling pepperrot straffer tormentoren med en skarp lukt som irriterer alt slimete. Derfor er det best å bruke en matprosessor eller en vanlig kjøttkvern. De elskeriene som regelmessig håndterer denne rotbeskjæringen, har lenge tilpasset seg for å sette på et sluttstykke kjøttkvern en tett plastpose for å beskytte øynene og ikke nyser hvert minutt mens du lager saus med pepperrot.
ingredienser:- Pepperrotrot 200 g
- Apple 1 stk.
- Rømme 1 ss. l.
- Apple eddik 1 ss. l.
- Sukkerpulver 0,25 ss. l.
- Salt 1 klype
- Trinn 1 For å forberede sausen, ta pepperrotroten, søt og surt eple, eddik, krydder og rømme.
- Trinn 2 Røt pepperrotroten og gril den på en fin riper. Det skal være omtrent 0,5 kopp stekt pepperrot.
- Trinn 3 Rengjør eplet og rist det på samme måte.
- Trinn 4 Koble pepperrot, eple, eddik, sukkerpulver og rømme.
- Trinn 5 Bland alt godt, tilsett salt til smak.