- mel - 1 3/4 kopper
- hvetemel - 1/2 kopp
- instant havregryn flager - 1/2 kopper (pluss flak for sprinkling)
- bakepulver - 1 st. en skje
- sukker - 1 st. en skje
- salt - 1 teskje
- kjølt smør - 220 gram
- kjølt kjernemelk - 1/4 kopp
- lønnesirup - 1/4 kopp (pluss 1/4 kopp i glasur)
- store egg - 2 stk
- sukkerpulver - 1/2 kopper (glasur)
- ekstrakt av vanilje - 1/2 teskje (glasur)
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland i mel, havremel, bakepulver, sukker og salt i en bolle. Tilsett smør, kutt i stykker 1 cm i størrelse, og slå med lav hastighet. Bland kjernemelk, lønnesirup og egg. Legg til oljeblandingen og bland. Deigen kan være klebrig. 2. Legg deigen på en godt melert overflate. Rull ut deigen til en tykkelse på 2-2,5 cm. Du bør se smørstykker i deigen. Ved hjelp av molds, kutte ut kakene med en diameter på 7,5 cm og legg dem på et bakeplate foret med pergamentpapir. Kombiner skrape av deig og kutt ut kjeksene. 3. Bake kjeksene i 20-25 minutter, til en skarp topp. 4. Bland glasset sammen med pulverisert sukker, lønnesirup og vanilje ekstrakt. Når kjeksen er bakt, køl den i 5 minutter, og hell deretter hver konditorivar med 1 ss glasur. Stryk straks havremelflak på toppen og server.
Porsjoner: 10-11