- Fusilli pasta - 450 gram
- salt - å smake
- olivenolje - 2 ts
- hvitløk - 3 tenner
- rød pepper flak - 1 klype
- Kirsebærtomater - 450 gram
- Swiss Chard - 220 gram
- geitost - 220 gram
- pekannøtter - 1/2 kopper
- Parmesanost - 1/4 kopp
1. Vask og grov hakket sveitsisk chard. Hakk geitosten. Pecan nøtter skåret i halvparten. Grind hvitløk. Kirsebærtomater kuttet i halvparten. Ta 1,8 liter vann i en kasserolle for å koke. Tilsett 1 spiseskje salt og pasta, rør og kok til klar, i henhold til instruksjonene på pakken. Kast pastaen i en kolander, tøm vannet og send pastaen tilbake til pannen. Reserve 1 kopp pasta. 2. I en stor stekepanne med non-stick belegg, varme olivenolje, hakket hvitløk og rød pepper flak over middels varme. Legg til kirsebærtomater, sveitsisk chard og en teskje salt. 3. Tørk pannen med et lokk og la det simre, rør av og til, slå tomater, til da sakker chard ikke, og tomatene blir ikke myke. 4. Rør pastaen i en gryte med geitost og en kopp reservert væske. Tilsett tomatblandingen, pekannøtter, revet parmesanost og bland. Hvis sausen er for tykk, legg til mer væske. Send umiddelbart.
Porsjoner: 4