- Pork Ribs - 650 gram
- Vegetabilsk olje - 1 st. en skje
- Kefir - 1 glass
- Hvitløk - 4 tenner
- Ginger (1 cm) - 1 stk
- Persille, koriander - - For å smake
- Sennep - 1 teskje
- Salt - 1 teskje
- Grønn pepper - 1 teskje
Rød ingefær og hvitløk fint gnidd (hvitløk kan presses gjennom crush). Greens (koriander og persille) finhakket. I bakefatet blandes alle ingrediensene til marinade - hvitløk, ingefær, greener, sennep, salt og pepper. Fyll alt dette med kefir, bland det godt. Vi setter ribber i den resulterende marinade og la det stå i 3-4 timer. Når ribbenene blir marinert, må de fjernes fra marinaden og legges i en lettoljet bakervarer. Overfra dekker vi ribber med folie - for ikke å brenne. Bake i 30 minutter ved 200 grader, fjern deretter folien, og stek grillen i ytterligere 20-25 minutter. Når ribbenene er bakt uten folie, kan de fra tid til annen bli vannet ut i form av juice - det vil bli bedre. Klarbakte ribber ser slik ut. Serveres varmt med din favoritt-parabol og salat. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4