Pasta med bacon og løk

1. I en gryte med kokende saltet vann, legg pastaen og kok til klar, i ingrediensene:

• av pasta - 360 gram
• pancetta - 90 gram
• purre - 3 stk
• smør - 1 Art. en skje
• tørr hvitvin - 1/2 kopp
• fettkrem - 1/2 kopp
• Salt og ferskt pepper - - Til smak
• Parmesanost - - For å smake

bruksanvisning

1. I en gryte med kokende saltet vann, legg til makaroni og kok til klar, i henhold til instruksjonene på pakken. Tørk vannet og legg pastaen til side. Reserve 1/2 kopp væske igjen etter tilberedning. Stek den hakkede bacon i en middels stekepanne over middels varme til brun. 2. Hakk porene godt. Tilsett hakkede purre i bacon og stek 8 minutter. 3. Når du legger purre, kan du også legge til ett eller to stykker smør etter ønske - dette vil gi fatet en deilig smak. Du kan legge den til etter at bacon er endelig klar. 4. Etter 8-10 minutter steking, hell vinen og kok i 1-2 minutter til væsken er redusert i volum med halvparten. 5. Reduser varmen til et minimum, hell deretter i kremet. Tilsett salt og pepper etter smak. Legg parmesanosten. 6. Tilsett kokt pasta i stekt bacon med løk. Tilsett en liten makaronivæske til ønsket konsistens er oppnådd. Stryk ekstra parmesanost og server umiddelbart.

Porsjoner: 4