- Pasta Farfalle - 450 gram
- sjalott - 1-2 stk
- olivenolje - 1-2 stk
- mel - 2 teskjeer
- tørr hvitvin - 1/2 kopp
- krem - 1 kopp
- grønne løk - 1/4 kopp
- sitronsaft - 1 st. en skje
- salt - 1/2 ts
- pepper - 1/2 teskje (svart bakke)
- sitronskall - 1 teskje
- Parmesanost - 1/2 kopp
1. Finhak sjalottene. I en middels gryte får du saltet vann til å koke. Tilsett pastaen og kok den til klar i henhold til instruksjonene på pakken. 2. Når pastaen er tilberedt, stek de hakkede sjalottene i olivenolje over middels varme i 3-4 minutter. Når sjalotten blir myk, hell 2 ss mel og stek i et minutt. 3. Hell i den hvite vinen til melet løses og kok opp. Deretter reduseres varmen til middels og tilsett krem, hakkede grønne løk, sitronsaft, salt og pepper. 4. Legg sausen til den kokte pastaen, før drenering av vann fra dem. Rør. 5. Legg 1 teskje sitronskall, dryss med parmesanost og bland. Del pastaen i 4 plater. Drykk om ønskelig med parmesanost og server umiddelbart.
Porsjoner: 4