Et uunnværlig element i denne kunsten er vannkoker for brygging. Fra sitt valg avhenger av smaken av den resulterende drikken. Hjemlandet til te og servise for ham er Japan og Kina. Te ware fra disse landene har stadig popularitet. Sammen med te fra disse landene ble også kjøkkenutstyr eksportert. De vanligste tekanne fra porselen - blå, grønn og rosa. Det beste er tepotter for å brygge te, laget av keramikk eller porselen. Tross alt blir dette materialet veldig raskt og sterkt oppvarmet. Dette gjør brewing det mest effektive.
I dag blir metallkjeler fasjonable, men det er bedre å ikke lage te i dem. Sammensetningen av te inneholder tanninsyre, som i kombinasjon med metall danner en blekk i menneskekroppen som er skadelig for helsen.
I Kina antas det at te kokt i en leppepotte forlenger livet. For dette formål er rød leire eller cinnabar best egnet. På grunn av at dette materialet passerer luften, forblir teen i et slikt brygger varmt i kulde, og i varmen tillater det ikke å "sure". Det mest giftige materialet er lilla leire.
Glasstepper har praktisk talt ingen innvirkning på smaken av te. Men over tid er glasspottene dekket med en uutslettelig sveisespray, og ser derfor sløv ut.
Kunstfiskere av teebrygging sier at alle typer te må brygges i en tekanne fra forskjellige materialer. Så, for brewing sterk te er bedre å bruke en tekanne laget av sølv eller keramikk. Emaljerte eller porselen kjeler er ideelle for grønn og semi-fermentert te.
Kunsten å brygge te innebærer å ta vare på teutstyr. Hvordan skikkelig ta vare på tekanne? Det er nødvendig å observere bare noen få enkle regler, og teen din vil alltid være deilig og duftende.
1. Aldri la en tekanne i kjelen til morgenen.
2. Når du vasker, ikke gni kjelen veldig mye, men skyll bare med rennende vann.
3. Tørk opp kjelen, ikke tørk den eller dekker den
4. Hold kjelen bort fra luktige gjenstander og stoffer.
Dette er bare en liten del av anbefalingene for å få en deilig te. Kunsten å brygge te kan trent i årevis.
Olga Stolyarova , spesielt for nettstedet