- pannekaker - 10 stk
- sopp - 100 gram (tørket)
- løk - 1 stk
- rømme - 1 glass
- smeltet smeltet - 1-2 Art. skjeer
- greener - - For å smake
- salt og pepper - - For å smake
Sopp blir grundig vasket, hvorpå de kokes til en myk tilstand. Køl dem og kutt i strimler. Løkskiver, hvorpå den er stekt i olje. Til det blir det lagt til sopp, hvoretter alt er stekt til gull. Når alt er klart, hell et par skjeer sjampinjongbuljong i pannen, lukk lokket og la det stå på lav varme til gryte til det øyeblikk av fordampning av all fuktighet. Massen avkjøles og føres deretter gjennom kjøttkvern. Rømme er lagt til det. Legg igjen en liten del av den for den endelige utformingen av parabolen. Fyllingen legges på ristet pannekake, den er pakket inn på prinsippet om en rektangulær patty og stekt fra alle sider. Server pannekaker med varm, rømme.
Porsjoner: 5