Hvordan lage pannekaker i en ovn med fyllinger og uten, oppskrifter med et bilde

Gjør pannekaker i ovnen litt lenger enn bare steking, men tiden som er fullt og helt rettferdiggjør seg selv. Ferdig baking viser seg å være uvanlig myk, saftig og duftende, og deigen, rikelig mettet med fylling, skaffer seg en rik og allsidig smak.

Pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme på melk, en oppskrift med et bilde

Det er en svært raffinerte og originale dessert, som kan serveres på en søndagsmiddagsmiddag eller middag. Ganske prosaiske pannekaker med hytteost etter baking i en tykk og søt sur kremaktig saus blir veldig øm og smelter øyeblikkelig i munnen.

Nødvendige ingredienser:

For testen

• melk - 500 ml
• egg - 2 stk
• krem 10% - 250 ml
• sukker - 2 ss
• hvetemel - 625 g
• tørr gjær - 1 ts
• salt 0 1 ts
• ghee - 60 g

Til fylling

• cottage cheese 10% - 350 g
• sukker - 2 ss
• egg - 1 stk

For saus

• rømme fra 20 til 250 ml
• krem - 35% - 100 g
• sukker - 3 ss
• egg - 1 stk
• vaniljesukker - 1 pose
• salt - 1/3 ts
• tørket tranebær - 75 g

Steg-for-trinns instruksjon

1. Mørk varm i en emaljert panne til 40 ° C, fjern deretter fra platen, hell i en dyp beholder, tilsett salt og tilsett sukker.

2. Gjær og 1 kopp mel sammen, sikt, hell i melk og bland godt. Dekk skålen med en svamp dekket med et håndklær i håndklær og send i en halv time på et tørt og varmt sted uten drakter.

3. Egg pisket i en visp i et lett skum, blandet med krem ​​ved romtemperatur og ikke-brennbart smeltet smør. Sett sakte i skjeen, sett deretter det resterende melet, bland forsiktig med en skje og la det stå igjen i ytterligere 30 minutter, slik at deigen kommer opp. Før du rører igjen, rør du skjeen fra bunnen oppover.

4. Stek panne, smør med smult og bake hver pannekake til rød på begge sider. Legg den så på en tallerken og kjøl den.

5. Høst ost slå opp med en blender sammen med egg og sukker i en enkelt krempuré. For en avkjølt pannekake setter du 1,5 ss av fyllingen og ruller deigen i et rør. For sausen, bland alle ingrediensene, unntatt tranebær, med en mikser i en homogen væskemasse.

6. Pannekaker med hestekyll fyller i varmebestandig form i rader. Topp med kremet rømme saus og send til en varm ovn i 15 minutter.

7. På bordet serveres varmt, pre-sprinklet med bær tranebær.

Hvordan lage pannekaker på yoghurt med sopp, kylling og ost, bakt i ovnen

Denne maten kan tilberedes som en nærende forrett for buljonger, tykke supper, solyanki eller julen. Eller ta rollen som et fullverdig andre kurs, harmonisk kombinert med friske grønnsaker og grønne salater.

Nødvendige ingredienser:

• kefir - 900 ml
• vegetabilsk olje - 4 ss
• mel - 10 ss
• egg - 4 stk
• sukker - 1 ss
• salt - 1/2 ts
• sopp - 450 g
• kyllingfilet - 600 g
• hard ost - 350 g
• greener - 40 g
• løk hvit - 1 stk
• Smør - 50 g

Steg-for-trinns instruksjon

1. Fint hakkede løk og fileter, kutt i terninger, kombinere i en beholder, salt og krydre med dine favoritt krydder.
2. I en stekepanne, varm litt olivenolje, legg kjøttpålegget og stek over middels varme under lokket i 10 minutter. Fra tid til annen, rør så at produktene ikke brenner.
3. Legg hakkede tynne skiver med sopp og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.
4. Osterrist på en stor rist, hakk greensene, kombinere med sopp og kylling og bland godt.
5. Egg grind med sukker og salt, hell i kefir ved romtemperatur og hell i siktet mel. Rør deigen med en skje for å gjøre den helt homogen og til slutt sette vegetabilsk olje.
6. På en varm stekepanne bake delikate små gylne pannekaker og kul litt. I midten av hver legger du en del av fyllingen og ruller med et rør eller en konvolutt.
7. Varm varmebestandig form med margarin, legg pannekaker tett, legg flere smørstykker på toppen og send den til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.
8. Server på et bord med krydret saus og majones.

Lekkert og hjertelig pannekaker med kjøtt i ovnen, en oppskrift med et bilde

Bakt i ovnen er pannekaker med kjøttfylling saftig og saftig. Fyllingen er utmerket for baking og metning av den delikate kefirdeigen med sin lyse smak og minneverdige aroma.

Nødvendige ingredienser:

For testen

• hvetemel - 300 g / li>
• vann - 1 l / li>
• egg - 3 stk / li>
• salt - ½ ts / li>
• vegetabilsk olje - 4 ss

Til fylling

• hakket kjøtt - ½ kg / li>
• smør - 30 g / li>
• løk hvit - 1 stk / li>
• søt pepper - 1 stk / li>
• salt - 1/2 tsp / li>
• sort pepperpulver - 1/3 ts

Steg-for-trinns instruksjon

1. Sikt gjennom det fine sikmelet i varm melk, legg eggene, malt med sukker og salt og slå i en blender til helt homogen.
2. Varm stekepannen, smør med olivenolje, stek pannekaker på hver side i 30 sekunder og legg på en tallerken i en haug.
3. Løk finhakk og lagre i smør. For å introdusere fylling og stek til ferdig, rør kjøttet regelmessig med en spade slik at den ikke brenner ut.
4. Klar fylling legges i midten av en pannekake og pakk deigen med en konvolutt eller rulle.
5. Varmeisolert bakeplate fett med solsikkeolje, tett spredt på det fylte pannekaker og bake i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
6. Server på et bord med tomatsaus, sennep eller majones.

Pannekake pannekaker i ovnen uten fylling

Selv de vanligste pannekaker uten fyllstoff, blandet med gjæret bakt melk og kokt vann, blir til myk og baker bakverk i ovnen. Kremaktig fylling absorberes i deigen og gjør det ekstra sart og smeltende. Og hvis du erstatter meieri-komponenten med fruktdrykk yoghurt, vil pannekakerne skaffe seg en veldig søt og frisk smak.

Nødvendige ingredienser:

For testen

• mel - 350 g
• gjæret bakmelk - 400 ml
• kaldt vann - 100 ml
• kokende vann - 100 ml
• olivenolje - 2 ss
• sukker - 3 ss
• egg - 2 stk

For kremfylling

• brunt sukker - 100 g
• krem - 35% - 100 ml
• Smør - 50 g
• ferskpresset juice av 1 sitron

Steg-for-trinns instruksjon

1. Sift mel i en dyp skål og kombiner den med sukker og salt. I midten av melmassen må du lage et lite spor i form av en brønn.
2. Egg slår blanderen sammen med kaldt vann og ryazhenka, deretter forsiktig inn væsken i melet godt og bland deigen til en jevn, homogen konsistens. Til slutt legger du oljen og heller en tynn strøm av kokende vann. Bland igjen og la på bordet i 10 minutter.
3. Stek pannen med olje, varm, bake milde, ikke tykke pannekaker, brett dem halvveis og igjen i halvparten, legg i en varmebestandig form og dekk med et håndkle.
4. Mild smør smelter i et vannbad, tilsett sitronsaft, sukker og koke i ca 6-7 minutter. Fjern fra varme og forsiktig inn i krem.
5. Ferdig saus hell pannekaker og sett i ovnen, oppvarmet til 170 ° C. Bake i ca 8-10 minutter. På bordet serveres det varmt.

Pannekaker i ovnen, de mest populære videoinstruksjonene

I mange europeiske land er pannekaker i ovnen mer populære enn tradisjonelle stekte. Forfatteren har brukt mye tid og laget et utvalg av de mest relevante måtene å lage denne enkle, men svært smakfulle retteren. Du kan prøve hvert av alternativene og bestemme selv den mest vellykkede og deilige.