- revet rå potet - 2 kopper
- revet løk - 1/4 kopp
- salt - 1/2 ts
- egg - 1 stk
- smør - 2 elementer. skjeer (fylling)
- pærer - 1/2 stykker (fylling)
- hvitløk - 2 tenner (fylling)
- timian - 1 klype
- middels blomkål - 1 stykke (fylling)
- Cheddarost - 1 kopp (fylling)
- salt - 1/2 teskje (fylling)
- egg - 2 stykker (fylling)
- melk - 1/4 kopper (fylling)
- sort pepper og paprika - Til smak (fylling)
1. Plasser stativet i midtstilling og varm ovnen til 200 grader. Dryss en kakeform med en diameter på 22 cm med en kulinarisk spray. Bland potet kutt i strimler, revet løk, salt og banket egg. Legg potetblandingen jevnt på bunnen og siden av formen. 2. Bake i 30 minutter, deretter dryss skorpen med en kulinarisk spray. Fortsett å bake i ytterligere 10-15 minutter, til brun. Reduser ovntemperaturen til 190 grader. 3. Del opp blomkålen i små blomsterstillinger. Smelt smøret i en middels gryte over middels varme. Tilsett hakkede løk og stek til klar til brun på kantene, ca 5 minutter. Tilsett hakket hvitløk og kok, rør hele tiden, til duften oppstår, i ca 30 sekunder. Legg til timian, blomkål og salt. Tørk pannen med lokket og kok, rør til blomkålen er myk, ca 8 minutter. 4. I en liten bolle, slå eggene, en klype salt, en klype svart pepper og melk. Drypp bakt skorpe med halv revet ost. Legg ut blomkål med løk og hvitløk, og gjenværende ost. Hell eggblandingen på kaken. Drypp paprika. 5. Bake kaken til lys brun, i 35-40 minutter. La det kjøle seg i ca 5 minutter før servering.
Porsjoner: 4-8