1. Til fylling: rene sopp, vask i kaldt vann og tørk på et håndkle. På den fjerde
- Potetstivelse - 25 gram
- Mel - 250 gram
- Baking Pulver - 2,5 teskjeer
- Majones - 100 gram
- Høstost - (fettinnhold 15%) - 120 gram
- Melk - 10 stk. skjeer
- Salt - 1-2 teskjeer
- Egg - 3 stk
- Poteter - 250 gram (fylling)
- Kantareller - 500 gram (fylling)
- Smør - 20 gram (fylling)
- Løk - 1 stykke (fylling)
1. Til fylling: rene sopp, vask i kaldt vann og tørk på et håndkle. På kvartaler klippe store sopp, la det være helt lite. Finhakk løkene fint. Skrell poteter og kutt i terninger. 2. Smel smøret i en tykk gryte, stek løkene litt i olje og legg potetene. I tre minutter, rør og tilberede poteter. Hell i vann, legg til sopp, salt. Ikke glem å røre og kok til ferdig. Vi fjerner gryten fra varmen og la den avkjøles. 3. Rør i melbaktpulveret. Bland egg i bollen med majones og cottage cheese, tilsett salt. 4. Tilsett melet og bland den myke deigen. For å gjøre deigen ikke for tykk, legger vi til melk. 5. Smør bakeretten og dryss med sesam eller mel. Halve prøven legger ut, fordel fyllingen ovenfra, dekk de resterende deigenes fylling. 6. I førti førtifem minutter i en forvarmet ovn bager vi en kake, temperaturen er hundre og åtti grader. Kaken er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 6