Ostekake med Mascarpone OST

Cooking Cheesecake Ostekake eller ostkake, er en dessert med ost, som for konsistens kan være som en ostemasse gryte eller ostesøffel. Den første ostekake dukket opp i det gamle Hellas, og nå er denne desserten veldig populær over hele verden. Oppskrifter for ostekake er gode! Hovedbestanddelene er kremost (det kan være mascarpone, ricotta, philadelphia eller cottage cheese), egg, krem ​​og som grunnlagslistede kaker med smørbrød. For dekorasjon og krydder bruker frukt, vanilje, sjokolade og mynte. Cheescheyk under baking bør ikke stige og sprekke. For å gjøre dette, husk flere regler for utarbeidelsen. Først visp den kremrike basen av desserten med en visp eller en gaffel, i stedet for en mikser, dette vil unngå å få mye luft inn i blandingen og dermed redusere kakens oppgang og unngå sprekker i kjøleprosessen. Det er også veldig viktig å bake ved lave temperaturer og i vannbad, og når kjøling skal ostekakeen være nøye skilt fra veggens mugg - dette vil redusere bruddene på topplaget. Men selv om disse triksene ikke hjalp, dekorere tæringen med frukt - små sprekker i smakkvalitet påvirker ikke i det hele tatt! I dag tilbyr vi å tilberede ostekake med mascarponeost, som vil være nær souffelen med sin struktur - veldig delikat, men ganske rik og tilfredsstillende, så det er nødvendig å servere søt og sur frukt (jordbær, bringebær eller currant) eller fruktsyre og en sprig av mynte. Prøv og eksperimentere!

Cooking Cheesecake Ostekake eller ostkake, er en dessert med ost, som for konsistens kan være som en ostemasse gryte eller ostesøffel. Den første ostekake dukket opp i det gamle Hellas, og nå er denne desserten veldig populær over hele verden. Oppskrifter for ostekake er gode! Hovedbestanddelene er kremost (det kan være mascarpone, ricotta, philadelphia eller cottage cheese), egg, krem ​​og som grunnlagslistede kaker med smørbrød. For dekorasjon og krydder bruker frukt, vanilje, sjokolade og mynte. Cheescheyk under baking bør ikke stige og sprekke. For å gjøre dette, husk flere regler for utarbeidelsen. Først visp den kremrike basen av desserten med en visp eller en gaffel, i stedet for en mikser, dette vil unngå å få mye luft inn i blandingen og dermed redusere kakens oppgang og unngå sprekker i kjøleprosessen. Det er også veldig viktig å bake ved lave temperaturer og i vannbad, og når kjøling skal ostekakeen være nøye skilt fra veggens mugg - dette vil redusere bruddene på topplaget. Men selv om disse triksene ikke hjalp, dekorere tæringen med frukt - små sprekker i smakkvalitet påvirker ikke i det hele tatt! I dag tilbyr vi å tilberede ostekake med mascarponeost, som vil være nær souffelen med sin struktur - veldig delikat, men ganske rik og tilfredsstillende, så det er nødvendig å servere søt og sur frukt (jordbær, bringebær eller currant) eller fruktsyre og en sprig av mynte. Prøv og eksperimentere!

ingredienser:

• Biscuit shortbread cookies 200 g
• Smør 100 g
• Mascarpone ost 500g
• Krem 200 ml
• Eggs kylling 3 stk.
• Sukkerpulver 140 g
• Vanilje pods 1 stk.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage ostekake må alle matvarer være i romtemperatur: Vi trenger 30-33% kremsmør, smør, egg, Mascarpone-ost, sukkerpulver, shortbreadkake og vaniljepudding eller vaniljepulver. Å dekorere jordbær og fersk mynte.
• Trinn 2 Klipp informasjonskapslene i små smuler med hendene eller i en blender og tilsett mykt smør.
• Trinn 3 Gni deretter smulingen med smør.
• Trinn 4 I en 22 cm (22 cm) avtagbar form legger du ut massen og danner en kake med sidene minst 2 cm høy. Sett i kjøleskapet for fyllingstidspunktet.
• Trinn 5 Koble mascarpone med sukkerpulver til en glatt jevn masse.
• Trinn 6 Tilsett gradvis krem, rør godt.
• Trinn 7 Skriv deretter inn ett egg om gangen.
• Trinn 8 Legg vaniljefrø og bland godt.
• Trinn 9 Skjemaet er godt innpakket med folie (det er bedre å lage 3-4 lag for å unngå vann i mold). Hell i påfyllingen.
• Trinn 10 Neste, legg ostekake i en panne fylt med vann til omtrent midten av formen.
• Trinn 11 Bake i forvarmet til 160 ° C ovn i 1 time og 20 minutter, ta deretter ut kaken og forsiktig kake kaken fra mold veggene, og la avkjøles ved romtemperatur i formen.
• Trinn 12 Kjøl ostekaken på en tallerken og sett i kjøleskapet i 2-3 timer (eller bedre for hele natten). Server med frisk jordbær og mynte.