Manti med spinat

I en dyp bolle blander du alle ingrediensene til deigen: kefir eller melk, mel og vann. Stedfortredende ingredienser:

• Spinat - 1 stk (pakking 400g)
• Poteter - 3 stk
• Adyghe OST - 200 gram
• Smør - 50 gram (til steking)
• Mel - 2 kopper
• Vann - 0,5 kopper
• Melk eller kefir - 1/3 Glass
• Rømme - - For å smake
• Krydderier - - For å smake (malt svart og rød paprika, asafoetida, Provence urter, salt)

bruksanvisning

I en dyp bolle blander du alle ingrediensene til deigen: kefir eller melk, mel og vann. Knead deigen. I en skillet med smør og krydder yngel til klar til spinat. Potet og ost gnidd på et stort rist og blandet med spinat. Rull ut deigen og dannes flate kaker. I midten av hver kake setter vi på en skje fylling og stift med en søm i midten. Fra to sider støtter vi hjørner. Koble deretter hjørnene i par. Deretter plasseres mantlene i mantyshnitsu eller damper, lag i 30 minutter og server det til bordet.

Porsjoner: 3-4